منوعات
طريقة عمل كباب الخضار المقرمش بطعم رهيب لا يقاوم ولادك هيطلبوه كل يوم من جماله
في الوقت الحالي نبحث جميعا عن الأكلات الموفرة والمغذية من أجل تقديمها لأطفالنا بطرق جديدة ومختلفة ويعد كباب الخضار من أشهي الأكلات التي يمكنك تقديمها على الغداء مع طبق مخلل مشكل، فهو وجبة غذائية متكاملة لاحتوائه على الخضار والدقيق والبيض، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمله بالتفصيل فتابعونا.
طريقة عمل كباب الخضار المقرمش
جددي في أكلاتك وحضري وجبة غداء سريعة وخفيفة بمكونات بسيطة من البيت تابعي السطور التالية للتعرف على طريقة التحضير:
المكونات:
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- 4 حبات كوسا مبشورة.
- 2 حبة جزر مبشور.
- بصلة مفرومة.
- حزمة بقدونس مقطعة.
- بيضة.
- ثلاثة أرباع كوب دقيق.
- ثلاثة أرباع كوب بقسماط.
- نصف كوب ماء.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء عميق ونقوم بوضع الخضار المبشور بعد غسله وتصفيته من الماء جيدا لكي تصبح الوصفة متماسكة.
- بعد ذلك نضيف البيضة مع الماء والدقيق ونقلب هذا الخليط في وعاء جانبا حتى تتداخل المكونات مع بعض.
- ويذوب الدقيق ثم نضيف هذا المزيج على الخضار ونتبل بالملح والفلفل الأسود وأيضا الكركم والبهارات المشكلة.
- إذا كان الخليط غير متماسك أضيفي بقسماط أو دقيق على حسب المتوافر لديك وسوف تلاحظي أن القوام.
- أصبح متجانس وسهل التشكيل باستخدام المغرفة نقوم بوضع مقلاة على النار ونضيف بداخلها كمية مناسبة من الزيت.
- ونشكل هذا الخليط بداخلها على هيئة أقراص ويترك حتى ينضج ثم يقلب على الجانب الأخر للحصول على اللون المطلوب.
- ثم يرفع في مصفاة بداخلها مناديل مطبخ نكرر نفس الخطوة لحين انتهاء الكمية وإذا كنت ترغبين طهيها.
- بدون استهلاك زيت ضعيها في صينية مغلفة بورق زبدة ونقوم برش القليل من الزيت على الوجه ونضعها في فرن ساخن مسبقا.
- هذه الطريقة صحيحة ولا تحتاج إلي الكثير من الزيت بعد ذلك يوضع كباب الخضار في طبق التقديم.
- ويقدم وهو ساخن مع عيش بلدي وطبق مخلل مشكل أو سلطة طحينة وبالهنا والشفا.
فوائد تناول كباب الخضار
يحتوي هذا الكباب على العديد من الفوائد الصحية للجسم ومن أهمها ما يلي:
- يوجد به نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها وبالتالي هي وجبة للأطفال التي لا ترغب بتناول الخضار بشكل صريح.
- تحتوي على البروتين والكربوهيدرات التي يحتاجه الجسم ويوجد بها مضادات أكسدة طبيعية التي تحمي الجسم من الإصابة بالأمراض الخطيرة.
