بقرمشة قوية.. طريقة عمل الطعمية المصرية “الفلافل” بمكونات بسيطة تعملي أكبر كمية ممكنة.. وفري وخليكي ناصحة

من الأكلات الشعبية الشهيرة في مصر هي الطعمية أو الفلافل حيث إنها لا يمكن الاستغناء عنها يوميا في وجبة الأفطار فالكثير من الأفراد يحبون هذه الأكلة بالإضافة إلى الفول حيث أنها تحتوي على فول وخضروات صحية جدا و مفيدة لجسم الإنسان فالكثير من السيدات يبحثن عن طريقة تحضير الطعمية أو الفلافل في المنزل فهناك طريقة سهلة جدا وبسيطة لتحضير الطعمية، وسوف نتناولها بالتفصيل خلال هذا المقال.

مكونات الطعمية المصرية

يمكنك تحضير الطعمية في المنزل بمكونات بسيطة جدا، وغير مكلفة حيث تعتبر الطعمية من الأكلات الاقتصادية التي تتكون من إضافات بسيطة، ومن هذه المكونات:

• ربع كيلو من الفول المفروم.
• كمية مناسبة كزبرة خضراء.
• بصلة صغيرة.
• نصف ثمرة ثوم.
• ثمرة من الفلفل الحار.
• ثمرة من الفلفل الرومي.
• كمية مناسبة من الكرات الأخضر.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة كزبرة ناشفة.
• ملعقة كمون.
• شطه حسب الرغبة.

طريقة تحضير الطعمية في المنزل

يمكنك تحضير الطعمية في المنزل بإتباع هذه الخطوات:

1. قومي بإحضار وعاء به ماء و انقعي الفول لمدة ليلة حوالى 12 ساعة.
2. قومي بإحضار الكبة وضعي بها الفول والخضرة والتوابل وجميع المكونات.
3. قومي بإضافة كمية قليلة من الماء.
4. قومي بإخراجها من الكبة وضعيها في بولة، واستخدميها للقلي مباشرة.

أسرار نجاح وصفة الطعمية

• من اسرار نجاح الطعمية مثل المطاعم قومي بوضع نصف ملعقة خل لتصبح العجينة هشة.
• قومي بإضافة ربع ملعقة من البيكنج بودر.
• قومي بإضافة ملعقة من النشا حتى تحصلي على طعمية مقرمشة .
• يمكنك وضع البيض على عجينة الطعمية وخفقه جيدا، وذلك لتحصلي على طعمية هشة وخفيفة.
• طريقة تخزين عجينة الطعمية في الفريزر
• يمكنك تخزين عجينة الطعمية في الفريزر حتى تكون سهلة في الاستخدام ويمكنك تخزينها لرمضان واليكم كيفية تخزينها :
• قومي بإحضار العجينة كما وضحنا سابقا.
• قومي بإحضار مجموعة من الأكياس الشفافة الصغيرة أو حسب الرغبة.
• قومي بتقسيم العجينة إلى عدة مرات.
• وضعي كل جزء في كيس ثم قومي بإخراج الهواء من الكيس وادخليها الفريزر.
• عند استخدام العجينة التي توجد في الفريزر يجب إخراجها من الفريزر، ونتركها جانبا حتى تعود كما كانت من قبل.