منوعات
سر تتبيلة وقرمشة ولون دجاج كنتاكي الذهبية
يعد دجاج كنتاكى من أشهى الوجبات وأكثرها تميز والتي يفضلها الكثيرين سواء الأطفال أو الكبار، ويود بعض الأمهات تجهيزها في المنزل فيتم التساؤل على سر تتبيلة وقرمشة و لون دجاج كنتاكي الذهبية، وقد تم توضيح مكونات الدجاج وخطوات تحضيره وبعض النصائح للوصول إلي نتيجة جيدة، فيمكنك متابعة السطور التالية للتعرف على التفاصيل، ونصائح التحضير.
سر تتبيلة دجاج كنتاكي الذهبية
تعتبر دجاج كنتاكي هي من الوجبات اللذيذة والتي يمكن تحضيرها بخطوات بسيطة ولكن من الضروري التعرف على المكونات الأساسية في الوصفة، وهي كالتالي:
- دجاجة وزن كيلو بحد أقصي، ويتم تقطيعها إلي 8 قطع.
- كوب ونصف من الدقيق، وكوب إلا ربع من الماء.
- ملعقة كبيرة من النشا ـ رشة من البيكنج باودر، وملعقة من الثوم البودر، والبصل البودر، ومعلقه من البابريكا، ملعقة من الكركم، وفلفل اسود، وزيت غزير للقلي.
خطوات تحضير دجاج كنتاكى
بعد التعرف على المكونات الأساسية في تحضير دجاج كنتاكى يتساءل العديد من الأشخاص على الخطوات الأساسية في تجهيز الوصفة، وهى كالتالي:
- في البداية يتم غسل الدجاج جيداً بمحلول ماء وملح ودقيق، وليمون ويتم نقعها في المحلول 10 دقائق بحد أقصى.
- بعدها يتم وضع الفراخ في الدقيق بعد الشطف جيداً بعدها يتم التأكد من تغطية الدجاج بالدقيق كاملا.
- يتم وضع الدجاج في ماء مثلج بعدها يتم خلط بعض من الدقيق في البهارات الموجودة لديك، ثم يتم العمل على وضع الدجاج في خليط الدقيق مرة أخري، ويتم وضعها في زيت غزير لحصولها على اللون الذهبي المميز.
نصائح لتحضير دجاج كنتاكي
بعد التعرف على الخطوات الصحيحة في تجهيز دجاج كنتاكي يتساءل العديد من السيدات على أفضل النصائح التي يتم اتباعها لتحضير الوصفة، وهي كالتالي:
- يجب ألا تزيد وزن الدجاج عن 1 كيلو جرام، ويجب تقطيعها 8 قطع بحد أقصي.
- من الضروري استعمال زيت غزير للقلي وتجنب التقليب المستمر للحفاظ على القشرة الخارجية.
- يجب الحفاظ على جلد الدجاج لتكوين القشرة عليها بسهولة.
- يجب استعمال ماء مثلج لإعطاء الدجاج الصدمة، ليتم عمل كفر الدقيق بها بشكل صحيح.
