أشهى وألذ الحلويات .. حضري حلوى الموتشي في البيت لأولادك بأقل التكاليف

الموتشي هو نوع من الحلويات اليابانية التقليدية التي تتميز بقوامها اللين والمطاطي، ويتم صنع الموتشي من الأرز اللزج المطحون ولكن سوف نستخدم دقيق أبيض عادي في هذه الوصفة، ومن الجدير بالذكر أن هذه الحلوى مكوناتها بسيطة واقتصادية وطعمها لا مثيل له لذا في هذا المقال،سنقدم لكم طريقة بسيطة لصنع الموتشي في المنزل.

مكونات عمل الموتشي في البيت

• 1 كوب دقيق.
• نصف كوب سكر.
• كوب ونصف ماء.
• نشا ذرة للرش.
• ملبن أو شوكولاتة أو ايس كريم للحشو.

طريقة التحضير

1. في وعاء، اخلطي الدقيق مع السكر والماء حتى يتجانس الخليط.
2. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعيه في الميكروويف لمدة دقيقتين.
3. أخرجيه وحركي الخليط، ثم أعيديه للميكروويف لمدة دقيقتين إضافيتين.
4. بعد الطهي، انقلي الخليط إلى سطح مرشوش بنشا الذرة لمنع الالتصاق.
5. عندما يبرد الخليط قليلاً، قسميه إلى قطع صغيرة.
6. افردي كل قطعة بأطراف أصابعك لتشكيل دائرة صغيرة.
7. ضعي قليلاً من الحشو في وسط كل دائرة.
8. اطوي العجينة حول الحشو واضغطي على الأطراف لإغلاقها جيدًا.

طريقة أخرى لعمل الموتشي

المكونات:

• 2 كوب دقيق أرز.
• 1 كوب ماء.
• نصف كوب سكر.
• نشا ذرة للرش.
• عجينة أنكو للحشوة (اختياري).
• فول سوداني مطحون أو جوز الهند المبشور للتغليف.

طريقة التحضير

1. اخلطي دقيق الأرز اللزج مع السكر والماء في وعاء حتى تتجانس المكونات.
2. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعيه في الميكروويف لمدة دقيقتين، ثم أخرجيه وحركي الخليط وأعيديه لمدة دقيقتين أخريين.
3. بعد الطهي، انقلي الخليط إلى سطح مرشوش بنشا الذرة.
4. اتركي العجينة تبرد قليلاً ثم قسميها إلى قطع.
5. افردي كل قطعة وضعي في وسطها قليلاً من عجينة الأنكو إذا رغبت.
6. اغلقي العجينة حول الحشوة وشكليها على هيئة كرات.
7. دحرجي كرات الموتشي في الفول السوداني المطحون أو جوز الهند المبشور.