منوعات
لو عندك دقيق هتعملي منه خبز التميس السعودي بمكونات بسيطة من مطبخك طري وطعمه رهيب
يعتبر خبز التميس من أشهر أنواع الخبز في السعودية وهو يتميز بطعمه اللذيذ ويفضل الكثير تناولها في الفطار أو العشاء لأنه مشبع ويمكنك تناوله مع الجبنة البيضاء وشرائح من الخيار، أو مع الفطار المصري العادي، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم أسهل طريقة لعمله في البيت بمكونات بسيطة من مطبخك فتابعونا.
طريقة عمل خبز التميس السعودي
حضري لأطفالك ألذ خبز ممكن تدوقيه بمكونات موجودة في بيتك من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كيلو من الدقيق المنخول.
- 3 ملاعق كبيرة لبن بودرة.
- 3 أكواب ماء دافئ.
- كيس خميرة فورية.
- 3 ملاعق كبيرة سمنة.
- 2 ملعقة ونصف سكر.
- رشة ملح.
مكونات الوجه:
- 2 ملعقة كبيرة لبن.
- سمسم وحبة البركة للوجه.
- سمنة لدهان الصينية.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع الخميرة مع السكر في وعاء ونضيف عليها كوب ماء دافئ ونقلب المكونات لكي تذوب.
- ثم نغطي الخليط ويترك جانبا لمدة 15 دقيقة حتى تظهر فقاعات على الوجه في وعاء أخر نضع الدقيق المنخول.
- مع رشة الملح واللبن البودرة ونقلب المكونات الجافة مع بعض لكي تتداخل ثم نضيف السمنة المذابة.
- ونقوم بفركها مع الدقيق حتى يتشرب الدقيق السمنة بالكامل ثم نقوم بعمل فتحة في منتصف الخليط.
- ونضيف بداخلها خليط الخميرة ونبدأ بالعجن مع الاستمرار في وضع باقي كمية الدافئ بالتدريج لحين الحصول على عجينة طرية.
- نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة لكي تختمر ويتضاعف حجمها بعد ذلك نقسم العجينة.
- إلي كرات متساوية في الحجم وتغطي لمدة 15 دقيقة لكي ترتاح بعد ذلك نحضر صينية وندهنها بالسمنة.
- ونأخذ كرة من العجينة ونفردها بداخلها حتى يكون السمك رفيع ثم نقوم بعمل تغريسات باستخدام أصابع اليد.
- نقوم بدهن الوجه بالحليب ونرش السمسم وحبة البركة نكرر نفس الخطوة لحين الانتهاء من كمية الخبز.
- ثم يوضع في فرن ساخن حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي وبعد خروجه من الفرن يوضع في فوطة جافة.
- حتى يبرد تماما وبعد ذلك يقطع خبز التميس السعودي مع أي وجبة مفضل لديك فهو خفيف على المعدة.
- وسهل الهضم ومن أشهي أنواع الخبز التي يمكنك تحضيره في البيت.
أسرار نجاح خبز التميس
يعد من أفضل أنواع الخبز والكثير منا يقوم بتناوله في السعودية ويمكنك عمله في البيت بكل سهولة من خلال إتباع النصائح التالية:
- يجب التأكد من فعالية الخميرة لأنها أساس نجاح عجينة الخبز وجعله طري ومنفوخ.
- بعد عجن المكونات وتشكيلها اتركيها لكي ترتاح من أجل الحصول على خبز مميز.
- دهن الوجه يعطي له لون ذهبي جذاب ويجعل مذاق الخبز شهي.
