منوعات
فطائر ملكية لجميع أنواع الحشوات للفطار ووجبات المدرسة السريعة اعمليها هتشبع الأولاد
تتساءل الكثير من السيدات عن طريقة عمل فطائر ملكية قطنية حيث إنها نوع من أنواع المعجنات الخفيفة والتي يتم تحضيرها من أجل وجبة الإفطار أو العشاء وهي تحتوي على فوائد عديدة وتعطي الجسم طاقة كبيرة، وتتميز الفطائر الملكية بأنها هشة وقطنية وطرية وخفيفة على المعدة وسوف نتعرف على مكونات وطريقة تحضير فطائر ملكية قطنية طرية وناعمة.
مقادير وصفة الفطائر الملكية
تعد الفطائر الملكية من أنواع المعجنات الخفيفة والقطنية وتتميز بأنها طرية وهشة ويمكن حشوها باستخدام حشوات عديدة ويمكن أيضا تناولها من دون حشوة بجانب كوب من الشاي اللذيذ، ولا يتم عمل الفطائر الملكية من خلال خطوات صعبة أو استخدام مكونات كثيرة بل يتم تحضيرها في المنزل من خلال المكونات التالية:
- 5 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- كوب ونصف من الحليب الدافئ.
- ربع كوب من السكر.
- معلقة صغيرة من الخل.
- ربع كوب من الزبادي.
- نصف كوب من الزيت.
- معلقة كبيرة من الزبدة المذابة.
- بيضة.
- نصف معلقة صغيرة من الفانيليا.
- معلقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف معلقة كبيرة من الملح.
مكونات الدهان:
- صفار بيضة.
- ربع معلقة صغيرة من الخل.
- معلقة كبيرة من الحليب.
- رشة من النسكافية.
طريقة عمل الفطائر الملكية
يمكن تحضير الفطائر الملكية القطنية من خلال اتباع الخطوات التالية:
- أولا: ضعي الحليب والسكر والخميرة الفورية والخل في وعاء وقومي بخلطهم جيدا حيث سوف يعمل الخل على زيادة تفاعل الخميرة، وغطي الخليط واتركيه لمده ١٠ دقائق من أجل أن تتفاعل الخميرة وتصبح نشطة لأن ذلك سوف يساعد على نجاح الفطائر.
- ثانيا: بعد ذلك ضعي الدقيق المنخول والبيكينج بودر والفانيليا والملح في وعاء، ثم أضيفي إليها البيض والزبادي والزبدة والزيت على المكونات الجافة، وقومي بعجن المكونات جيدا وضعي عليها خليط الخميرة ثم اعجنيهم جيدا.
- ثالثا: وإذا احتاجت العجينة إلى ماء قومي بإضافة القليل من الماء واعجني العجينة جيدا باستخدام يديك حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة، ثم اتركي العجينة حتى تختمر لمدة ساعة ثم قسميها إلى كرات متساوية في الحجم.
- رابعا: بعد ذلك افردي الكرات جيدا وقومي بحشوها باستخدام الحشوة التي ترغبين بها، وبعد ذلك ضعي الكرات في صينية وادهينها باستخدام خليط الدهان وادخليها الفرن حتى تنضج بالكامل.
