منوعات
فطائر طرية مشبعة في الشتاء بوصفة لذيذة هتعمليها كل يوم وموفرة في الميزانية مش هتكلفك كتير
ازداد البحث في الفترة الأخيرة عن طريقة عمل فطائر قطنية خفيفة تساعد على القضاء على جوع الشتاء وتعد تلك الفطائر من الفطائر اللذيذة والشهية والتي لا تحتاج إلى وقت طويل من أجل عملها ويتم تحضيرها في المنزل بكل سهولة، ويتم تقديم الفطائر بجانب كوب من الشاي حيث لها مذاق متميز وخاص وسوف نتعرف على خطوات ومكونات عمل فطائر قطنية خفيفة.
مقادير وصفة الفطائر الطرية
تعد الفطائر القطنية من أنواع المعجنات الخفيفة واللذيذة والتي يتم تحضيرها من خلال استخدام مكونات بسيطة، وتتمثل فيما يأتي:
- ٥ أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- كوب ونصف من الحليب الدافئ.
- معلقتين كبيرتان من السكر.
- معلقة صغيرة من الخل.
- ربع كوب من الزبادي.
- نصف كوب من الزيت.
- معلقة كبيرة من الزبدة المذابة.
- نصف معلقة صغيرة من الفانيليا.
- بياض بيضة.
- معلقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف معلقة كبيرة من الملح.
دهان الوجه:
- صفار بيضة.
- خل.
- معلقة صغيرة من الحليب.
- نصف معلقة صغيرة من النسكافية.
- نصف معلقة صغيرة من العسل.
طريقة عمل الفطائر المشبعة
يمكن عمل فطائر قطنية خفيفة مشبعة بطريقة اقتصادية وبخطوات بسيطة، وتتمثل تلك الخطوات فيما يأتي:
- أولا: ضعي الحليب والسكر والخميرة والخل في وعاء وقومي بتقليبهم جيدا واتركيها لمدة ١٠ دقائق حتى تتفاعل الخميرة، وبعد أن تتفاعل الخميرة قومي بوضع الزبادي وبياض بيضة والزيت والزبدة على المكونات وقومي بخلطهم جيدا حتى تتجانس المكونات سويا.
- ثانيا: بعد ذلك أضيفي الدقيق المنخول جيدا والملح والبيكينج بودر على باقي المكونات وقلبيها جيدا حتى تتجانس المكونات سويا وقومي بعجنها جيدا لمدة ربع ساعة، وبعد أن يتم عجن العجينة جيدا اتركيها ترتاح جيدا لمدة ساعة كاملة.
- ثالثا: ثم قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم ثم ضعيهم في صينية مدهونة بالزيت، واتركي الكرات حتى تختمر جيدا مرة أخرى لمدة ساعة.
- رابعا: حضري خليط الدهان من خلال وضع صفار بيضة والخل والحليب والنسكافيه والعسل وقومي بخلطهم جيدا، ثم ادهني الوجه من خلال ذلك الخليط جيدا ثم ضعي الصينية في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي المميز ثم أخرجيها.
