“الحلوى التي ستبهر ضيوفك” خطوات تحضير الغريبة بالفستق بمكونات سهلة وإقتصادية من منزلك

تعد الغريبة من أشهر الحلويات العربية التي اشتهرت عبر الزمن بطعمها الشهي وسهولة تحضيرها، فهي تزين موائد العائلات العربية في مختلف المناسبات والأعياد، وتتنوع طرق تحضير الغريبة حيث تضاف إليها مكونات مختلفة تضفي عليها نكهات مميزة، ومن أشهر أنواعها غريبة الفستق، وتلك الحلوى اللذيذة التي تغري الكبار والصغار بطعمها الفريد.

طريقة عمل الغريبة بالفستق

المكونات:

• 2 كوب طحين
• 1 كوب سمن حيواني
• 1 كوب سكر ناعم
• 1/2 كوب فستق حلبي مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون (اختياري)
• 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

خطوات التحضير:

1. نخلط السمن مع السكر حتى يصبح المزيج خفيفا وناعما.
2. نضيف الفانيليا ونخلط جيدا.
3. نضيف الفستق الحلبي المطحون ونخلط حتى يمتزج مع المكونات.
4. نضيف الطحين تدريجيا مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
5. نشكل العجينة على شكل كرات صغيرة ونضعها في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
6. نضغط على كل كرة برفق باستخدام إبهامنا لعمل انخفاض في المنتصف.
7. نزين كل كرة بحبة فستق.
8. ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا فاتحا.
9. نخرج الصينية من الفرن ونترك الغريبة تبرد تماما قبل تقديمها.

نصائح جيدة لنجاح عمل الغريبة بالفستق

• يجب استخدام سمن حيواني طري وليس سائلا.
• يجب نخل الطحين قبل استخدامه لضمان خلوه من التكتلات.
• يجب عدم الإفراط في عجن العجينة حتى لا تصبح قاسية.
• يجب مراقبة الغريبة بدقة أثناء خبزها حتى لا تحترق.
• يمكن إضافة نكهات أخرى حسب الرغبة مثل ماء الورد أو ماء الزهر.
• تأكدي من استخدام سمن بارد عند تحضير العجينة.
• يمكنك إضافة المزيد من الفستق الحلبي المطحون إلى العجينة حسب رغبتك.
• يمكنك تزيين غريبة الفستق باللوز أو الجوز أو أي نوع آخر من المكسرات.
• احفظي غريبة الفستق في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة.