منوعات
أسرار عمل عجينة الطعمية زي المحلات بالضبط حضريها وخزنيها عشان رمضان مش هتاخد منك وقت وطعمها لذيذ
عجينة الطعمية، من المعروف أن الطعمية من ضمن أكلات المصرية القديمة من زمان والتي دائما نقوم بتناول ساندوتشات الطعمية في الصباح الباكر أثناء قيامنا للعمل أو للجامعة أو غيرها، كما أننا نلاحظ أن معظم الأشخاص في وقتنا الحالي ترغب في تصنيع الطعمية والعجينة داخل المنزل، فمن السهل جدا أن نقوم بعمل العجينة في البيت، حيث اننا لا يمكننا أن نقوم بالاستغناء عنها في أي حال من الأحوال، لأنه طبق أساسي في الفطار وفي نفس الوقت يمكن أن نتناولها في السحور بشهر رمضان الكريم، وتفيد الجسم بكم كبير من الفوائد لأنها تحتوي على فوائد كثيرة جداً ومكونات هائلة يستفاد منها الجسم، سوف نتحدث من خلال هذا التقرير على طريقة تحضير عجينة الطعمية الشهية.
طريقة عمل عجينة الطعمية الهشة
- نص كيلو من الفول المدشوش.
- حزمة من الشبت.
- حزمة من الكزبرة .
- حزمة من البقدونس.
- حزمة من الكرات.
- ملعقتين من الثوم المفروم المهروس.
- 2 بصلة.
- كوب من المياه.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الكزبرة .
- ملعقة من الكمون.
- نص ملعقة من البيكينج باودر.
- سمسم.
خطوات عمل عجينة الطعمية
بإمكانك اليوم عزيزتي معرفة خطوات تحضير عجينة الطعمية داخل المنزل وهي كما كما يلي:
- أولا يجب أن نقوم بتحضير كمية الفول المدشوش ويتم تنظيفه وغسله جيدا.
- ثم بعد ذلك نقوم بوضع كمية من المياه لمدة 12 ساعة على الأقل.
- ثم نبدأ بعد انتهاء هذه المدة بغسيل مرة أخرى وإضافة كمية مياه نظيفة مرة ثانية ولكن لا تتخطى الساعة.
- ثم نضيف داخلها الثوم مع إضافة الشبت والكزبرة والبقدونس والبصل والكرات.
- نبدأ بخلط هذه المكونات بشكل جيد في الخلاط ثم نضيف بعد ذلك الفلفل مع إضافة التوابل وباقي المكونات التي تحدثنا عنها.
- ثم نضيف عزيزتي المياه بطريقة تدريجية لحين أن تصل العجينة للقوام الذي نرغب فيه.
- وبعد انتهاء من هذه الخطوة نقوم بإضافة البيكنج بودر مع إضافة الملح.
- ونبدأ بتفريزها في الفريزر لحين استخدامها ثم قومي باستخدامها عزيزتي بالطريقة المعتادة.
