منوعات
اتحداكي لو منجحتش معاكي.. بأسرار الحلواني أسهل طريقة لعمل البسبوسة الطرية
البسبوسة وحدة من أكثر الحلويات التي يقبل عليها الكثير لما تتمتع من مذاق لذيذ، بالإضافة إلى أنها سهلة التحضير ومكوناتها اقتصادية مقارنة مع شرائها من الحلواني، ومن خلال هذا المقال نوضح لكم طريقة عمل البسبوسة الطرية في المنزل.
طريقة عمل البسبوسة الطرية بنفس أسرار الحلواني
البسبوسة من الحلويات التي تتميز بطعم شهي، ولهذا يرغب الكثير من تناولها باستمرار، ولكن بسبب أسعارها الباهظة، يمتنع عن هذا، ولذلك نقدم لكم طريقة عمل البسبوسة في المنزل بمكونات بسيطة وبنفس مذاق وجودة الجاهزة، إليكم المكونات التي نحتاج إليها.
مقادير الشربات
- كوب ونصف من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- عصير نصف ليمونة كبيرة.
- ظرف من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من السمنة.
مقادير البسبوسة
- ثلاثة أكواب من السميد الناعم، فيما يساوي 500 جرام.
- رشة بسيطة من الملح.
- 200 مل من الحليب السائل فيما يعادل كوب إلا ربع.
- كوب من السكر الناعم.
- 125 جرام من السمنة فيما يعادل نصف كوب.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من جوز الهند الناعم.
ملعقتان كبيرتان من شراب الجلوكوز، ويمكن استبداله بشربات الحلويات أو بعسل النحل
طريقة عمل الشربات
يمكنك تجهيز الشربات بإتباع هذه الخطوات، فلا بدّ أن يكون بارد عند إضافته على البسبوسة، وتكون الطريقة كالتالي:
- يجهز وعاء متوسط ويضاف إليه جميع مقادير الشربات ما عدا السمنة والفانيليا.
- يرفع الوعاء على النار من دون تقليب وعندما يبدأ في الغليان تهدأ النار، وتتركها حوالي عشر دقائق.
- يضاف مسحوق الفانيليا وتقلب لمدة دقيقة.
- يرفع الوعاء من على النار ويضاف السمنة فهذا المكون اختياري ولكن الهدف منه إضافة لمعان للشربات.
طريقة عمل البسبوسة في المنزل
يمكنك تحضير البسبوسة باتباع هذه الخطوات بالتفصيل لضمان نجاحها، والحصول على مذاق رائع مثل الجاهز، وتتمثل الخطوات كالآتي:
- يجهز وعاء متوسط ويضاف إليه الملح وجوز الهند والسميد تقلب المكونات قليلًا.
- يوضع السكر في وعاء آخر، ويضاف إليه الحليب والسمنة وعسل النحل.
- يرفع الوعاء على نار متوسطة، مع التقليب حتى يذوب السكر ويصبح المزيج دافئ.
- يسكب مزيج الحليب الفاتر على السميد ويقلب قليلًا، لمجرد فقط أن تمتزج المكونات.
- يفضل وضع المزيج في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل الخبز.
- تجهز صينية فرن ودهنها بالقليل من السمنة ثم تسكب محتويات الخليط، مع تسوية السطح.
- الضغط بالصينية على سطح رخامي لإخراج منها الهواء.
- تدخل الصينية في فرن ساخن على أعلى درجة حرارة، وتركها حتى تحمر الحواف.
- تشغل الشواية وتركها لمدة دقيقتين حتى تأخذ لون ذهبي من السطح.
- يسكب الشربات البارد على البسبوسة وهي ساخنة، وتركها حتى تتشربه.
- تقطع وتقدم في أطباق التقديم إلى جانب مشروب بارد أو ساخن على حسب الرغبة.
