منوعات
طريقة عمل شوربة البازلاء الشهية بلونها الأخضر الجميل تتميز بقيمتها الغذائية العالية
تعد شوربة البازلاء من أشهر وأقدم الأطباق في العالم، ويتميز بطعمه اللذيذ ولونه الأخضر الجميل وقيمته الغذائية العالية، وتعرف شوربة البازلاء بفوائدها الصحية المتعددة، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين أ، وفيتامين ج، والحديد، والكالسيوم، كما أنها غنية بالألياف التي تساعد على تحسين الهضم ومنع الإمساك، وفي هذا الموضوع نقدم لكِ طريقة عمل شوربة البازلاء الشهية لتقديمها كحساء شهي على السفرة.
شوربة البازلاء الخضراء
المكونات:
- 2 كوب بازلاء مجففة
- 4 أكواب ماء
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 فص ثوم، مفروم
- 1 حبة جزر، مبشورة
- 1 حبة بطاطس، مقطعة مكعبات
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 كوب من الكزبرة الخضراء، مفرومة
طريقة التحضير
- قومي بتفصيص البسلة وغسلها جيدًا.
- في وعاء كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يذبل.
- أضيفي الجزر والبطاطا والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
- أضيفي البازلاء والماء وغطي الوعاء.
- اتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 45 دقيقة حتى تنضج البازلاء.
- يمكنكِ هرس بعض البازلاء في الشوربة للحصول على قوام كثيف.
- قدمي الشوربة ساخنة مع الخبز وزينيها بالكزبرة الخضراء.
فوائد شوربة البازلاء
- غنية بالفيتامينات والمعادن التي تساعد على تقوية الجهاز المناعي.
- غنية بالألياف التي تساعد على تحسين الهضم ومنع الإمساك.
- غنية بالحديد الذي يساعد على منع فقر الدم.
- غنية بالكالسيوم الذي يساعد على تقوية العظام والأسنان.
- شوربة البازلاء هي وجبة قليلة السعرات الحرارية، مما يجعلها مناسبة للحميات الغذائية.
- شوربة البازلاء هي وجبة دافئة ومشبعة، مما يجعلها مناسبة لفصل الشتاء.
شوربة البازلاء هي وجبة صحية ومغذية ومناسبة للجميع، وهي خيار مثالي لوجبة غداء أو عشاء خفيفة وأيضاً تقديمها للأطفال لأن بها فوائد كثيرة أجسامهم تحتاج إليها لأنها وجبة متكاملة.
