منوعات
شوربة الخضار وجبة صحية ودافئة غنية بالمكونات الشهية والفوائد
تعد شوربة الخضار من أشهر وأقدم الأطباق في العالم، ويتميز بطعمه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية، وتعرف شوربة الخضار بفوائدها الصحية المتعددة، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين أ، وفيتامين ج، والحديد، والكالسيوم، والألياف، وفي هذا الموضوع، نقدم لكِ طريقة عمل شوربة الخضار الصحية لعملها وتقديمها للكبار والصغار للحصول على الفوائد والفيتامينات الكثيرة بمجموعة الخضروات بها فهي وجبة متكاملة.
شوربة الخضار وجبة صحية ودافئة
المكونات:
- 2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 فص ثوم، مفروم
- 2 حبة جزر، مبشورة
- 2 حبة بطاطس، مقطعة مكعبات
- 2 حبة كوسة، مقطعة مكعبات
- نصف كوب من الفطر، مقطع شرائح
- نصف كوب من البازلاء الخضراء
- 4 أكواب من الماء
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 ملعقة صغيرة كمون
- 1/4 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
طريقة التحضير
- أولا نقوم بغسل الخضروات جيدًا ويتم تقطيعها حسب الرغبة.
- في وعاء كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يصبحا ذهبيين.
- أضيفي الجزر والبطاطا والكوسا والفطر والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الجافة وقلبيهم جيدًا.
- أضيفي الماء واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الخضار.
- يمكنكِ هرس بعض الخضار في الشوربة لجعلها أكثر كثافة.
- قدمي الشوربة ساخنة مع الخبز.
- يمكنكم إضافة أي نوع من الخضروات.
- كذلك يمكنكم إضافة الكريمة للشوربة ويمكنكم خلط المكونات بالهند بلندر حتى تكون كريمية.
فوائد شوربة الخضار
- غنية بالفيتامينات والمعادن التي تساعد على تقوية الجهاز المناعي.
- غنية بالألياف التي تساعد على تحسين الهضم ومنع الإمساك.
- غنية بالحديد الذي يساعد على منع فقر الدم.
- غنية بالكالسيوم الذي يساعد على تقوية العظام والأسنان.
- شوربة الخضار هي وجبة قليلة السعرات الحرارية، مما يجعلها مناسبة للراغبين في إنقاص الوزن.
