“طعم فريد يملأ منزلك دفئا” طريقة عمل كيكة اليوسفي الهشة بمكونات سهلة وإقتصادية من منزلك

تعد كيكة اليوسفي من الحلويات اللذيذة والسهلة التحضير، فهي تتميز بطعمها المنعش ونكهتها المميزة التي تضفي على الكيكة لمسة خاصة، كما تعتبر كيكة اليوسفي من الحلويات الخفيفة واللذيذة التي تقدم كوجبة خفيفة أو تحلية بعد الوجبات الرئيسية، وتتميز بطعمها المنعش ونكهتها المميزة التي تضفيها ثمار اليوسفي الطازجة، وتحضير هذه الكيكة سهل وبسيط ولا يتطلب الكثير من الوقت أو الجهد.

طريقة عمل كيكة اليوسفي

المكونات:

• 3 بيضات
• كوب ونصف من السكر
• كوب وربع من عصير اليوسفي
• كوب من الزيت
• 2 كوب وربع من الدقيق
• 2 ملعقة كبيرة من النشا
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• رشة ملح
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• قشر اليوسفي (اختياري)

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على 180 درجة مئوية ثمادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
2. في وعاء كبير اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح المزيج خفيفا ورقيقا.
3. أضيفي عصير اليوسفي والزيت تدريجيا مع الاستمرار في الخفق.
4. في وعاء منفصل انخلي الدقيق والنشا والبيكنج باودر والملح.
5. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض تدريجيا مع الخفق حتى يصبح المزيج متجانسا.
6. أضيفي الفانيليا وقشر اليوسفي (اختياري) واخلطيهم جيدا.
7. اسكبي الخليط في قالب الكيك المعد.
8. اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 40-45 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان مغروس في وسطها نظيفا.
9. اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل إخراجها.
10. زيني الكيكة حسب الرغبة بالسكر الناعم أو صوص الشوكولاتة أو الفواكه الطازجة.

نصائح جيدة لنجاح تحضير كيكة اليوسفي

• يمكنك إضافة 1/2 كوب من اللوز أو الجوز المطحون إلى خليط الكيك للحصول على نكهة إضافية.
• يمكنك استبدال عصير اليوسفي بعصير البرتقال أو الليمون.
• تأكدي من اختبار نضج الكيكة باستخدام عود أسنان قبل إخراجها من الفرن.
• يمكنك تخزين الكيكة في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.
• تأكدي من استخدام بيض بدرجة حرارة الغرفة لضمان أفضل النتائج.
• لا تفرطي في خفق خليط الكيك بعد إضافة الدقيق فقد يؤدي ذلك إلى جفاف الكيكة.
• استخدمي قالب كيك مناسب لحجم الكيكة لمنع تسربها من القالب.