منوعات
طريقة عمل حلوى الكوكياج الجزائرية بوصفة حشو الليمون والعسل اللذيذة بجد طعمها جنان
تتساءل العديد من السيدات عن طريقة عمل حلوى الكوكياج وتعد تلك الحلوى جزائرية ومشهورة جدا في الكثير من البلدان ويتم تقدميها في الكثير من المناسبات والأعياد وتتميز بطعمها الرائع والشهي والذي يحبه الجميع، ويتم إعداد حلوى الكوكياج الجزائرية بطريقة جديدة وسهلة ومميزة من خلال استخدام حشوة الليمون الرائعة وسوف نتعرف على طريقة تحضيرها.
مكونات وصفة حلوى الكوكياج الجزائرية
تعد حلوى الكوكياج الجزائري من الحلويات المشهورة في الكثير من الأماكن ويحب الجميع تناولها ويتم تحضيرها في الحفلات والمناسبات المختلفة نظرا لطعمها اللذيذ ويتم حشوها باستخدام حشوة مميزة، ويمكن تحضير حلوى الكوكياج من خلال استخدام المكونات التالية:
- 375 جرام من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- 125 جرام من الزبدة.
- 15 جرام من الحليب البودر.
- 10 جرام من السكر.
- بيضة.
- 5 جرام من الفانيليا.
- 7 جرام من الكاكاو الخام.
- 2 جرام من الخميرة الفورية.
- ماء دافئ للعجن.
مقادير الحشوة:
- 100 جرام من جوز الهند المبشور.
- 30 جرام من السكر.
- بيضة.
- بشر ليمونة.
طريقة عمل حلوى كوكياج الجزائرية
تتساءل الكثير من السيدات عن طريقة عمل حلوى كوكياج اللذيذة والتي يتم إعدادها بشكل بسيط وخطوات سهلة، وتتمثل تلك الخطوات فيما يأتي:
- أولا: ضعي الخميرة الفورية في وعاء وأضيفي إليها السكر والقليل من الماء وقلبيهم جيدا واتركيها حتى تتفاعل الخميرة، وانخلي الدقيق جيدا في وعاء ثم أضيفي إليه الحليب البودر والفانيليا وقومي بخلطهم جيدا.
- ثانيا: ثم أضيفي الزبدة إلى المكونات الجافة وافركيها باستخدام يديك حتى تحصلي على خليط رملي، واضيفي البيضة إلى المكونات وقلبيها جيدا حتى تتجانس، ثم ضعي الخميرة بعد أن تتفاعل وقومي بلم العجينة جيدا باستخدام يديك وإذا احتاجت إلى ماء قومي بإضافة القليل منه.
- ثالثا: ثم استمري بعجن العجينة جيدا حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة، وقسمي العجينة إلى نصفين وضعي على نسف منهم الكاكاو الخام واخلطيهم جيدا واتركي العجينة بعد ذلك ترتاح.
- رابعا: وبعد ذلك ضعي مكونات الحشوة معا واخلطيهم وامزجيهم جيدا، وقومي بتشكيل العجينة على شكل كرات ثم افردي العجينة الفاتحة والعجينة الغامقة بسمك رفيع وضعيهم فوق بعض ثم لفيهم على شكل رول.
- خامسا: وبعد ذلك قطعي وافرديهم جيدا وضعي الحشوة بهم ثم ضعيها في صينية وادخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج.
