منوعات
طريقة عمل ترسة الأفران على أصولها بنص كوباية زيت أحلى من بتاعة المخابز
تتساءل الكثير من السيدات عن طريقة تحضير أحلى وأطعم ترسة أفران في المنزل وبمكونات بسيطة واقتصادية وذلك بدلاً من شرائها من المخابز، حيث تعد ترسة الأفران من أكثر المخبوزات التي يفضل الأطفال تناولها بشكل دائم خاصةً في أوقات الدراسة ولذلك سعت ربات المنازل إلى تعلم طريقة تحضير ترسة الأفران في المنزل حتى يوفروا الأموال المُنفقة على شرائها وحتى يتأكدوا من نظافة المواد المستخدمة في التحضير.
مكونات وصفة ترسة الأفران
المكونات الأساسية:
- نصف كوب من الزيت.
- كوب واحد من اللبن الدافئ.
- عدد 4 أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- كيس خميرة فورية.
- القليل من الملح.
- مقدار من الماء حسب الرغبة.
مكونات الحشوة:
- مقدار من العجوة (للحلو).
- جبن مشكل (للحادق).
خليط الوجه:
- عدد 3 ملاعق كبيرة من اللبن.
- عدد بيضة واحدة متوسطة الحجم.
- ربع ملعقة من النسكافيه.
- سمسم.
- حبة البركة.
طريقة عمل ترسة الأفران
- الخطوة الأولى: في بادئ الأمر أحضري طبق عميق وضعي به الدقيق الأبيض مع السكر والخميرة والملح والملح وقلبيهم معاً.
- الخطوة الثانية: وبعد ذلك أضيفي إليهم الخل والزيت واللبن الدافئ وابدأي في عجن المكونات معاً حتى تصبح المكونات عجينة طرية ومتماسكة واحرصي على إضافة مقدار من الماء وفقاً لحاجة العجينة.
- الخطوة الثالثة: لمي العجينة بيديك ثم غطيها بكيس بلاستيكي واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تتخمر جيداً.
- الخطوة الرابعة: بعد انتهاء الوقت المحدد أحضري العجينة وقسميها إلى عدد من الكرات الصغيرة وخذي كل كرة وافرديها على سطح مستوي على شكل دائرة.
- الخطوة الخامسة: ضعي مقدار من الحشوة على طرف العجينة وابدأي في لفها رول واقفليها على شكل دائرة واحرصي على تقطيع أطراف العجينة.
- الخطوة السادسة: بعد الانتهاء من تشكيل جميع الكمية ضعيهم في صينية مدهونة بالزيت وأحضري طبق به اللبن والنسكافيه والبيض واخلطيهم سوياً ثم ادهني وجه العجينة وزينيها بالسمسم وحبة البركة.
- الخطوة السابعة: اتركي العجين حتى يتخمر لمدة نصف ساعة ثم أدخليها الفرن على درجة حرارة 200 لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة.
- الخطوة الثامنة: وفي النهاية وبعد التأكد من نضوج ترسة الأفران أخرجيها وغطيها بقطعة قماش حتى تهدأ.
