منوعات
أسرار تحضير بسكويت البسكريم المفضل لدى الجميع .. بمكونات سهلة وخطوات بسيطة وطعم رائع لا يقاوم
تلك الحلوى اللذيذة التي ارتبطت بطفولتنا وذكرياتنا الجميلة، وهي مزيج من البسكويت الهش والحشوة السائلة بنكهة الفانيليا أو الشوكولاتة، كان يمثل قمة السعادة في أي وقت، وسنقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير بسكويت بسكريم في المنزل، لتستعيدوا تلك الذكريات الجميلة وتشاركوها مع عائلتكم وأصدقائكم.
طريقة عمل بسكويت بسكريم
المكونات:
- 220 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 3ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- نصف كوب سكر بودرة.
- نصف كوب نشا.
- بياض بيضة واحدة.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 4 أكواب ونصف دقيق متعدد الاستخدامات.
- ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو الخام.
- ملعقة كبيرة مسحوق النسكويك المحلى.
- حشوة بسكويت (حسب الرغبة).
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير نخلط الزبدة والسكر البودرة حتى يصبح المزيج خفيفا ورقيقا.
- نضيف بياض البيض والفانيليا ونخلط جيدا.
- نضيف النشا والملح ونخلط حتى تمتزج المكونات.
- نضيف الدقيق تدريجيا مع الاستمرار في الخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نقسم العجينة إلى قسمين متساويين.
- نضيف مسحوق الكاكاو إلى أحد القسمين ونخلط حتى يصبح لونه بنيا.
- نضيف مسحوق النسكويك إلى القسم الآخر ونخلط حتى يصبح لونه بني فاتح.
- نغطي كل قسم من العجينة بورق بلاستيكي ونتركها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- نشكل العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
- نضع كرات العجينة على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
- نضغط على كرات العجينة باستخدام شوكة لتشكيل خطوط متقاطعة.
- نخبز البسكويت في فرن مسخن مسبقا على 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيا.
- نخرج البسكويت من الفرن ونتركه ليبرد تماما.
- نضع الحشوة على أحد البسكويتات ونغطيه ببسكويت آخر.
- نكرر العملية مع باقي البسكويت.
- نقدم بسكويت بسكريم مع كوب من الحليب أو الشاي أو القهوة.
نصائح جيدة لنجاح تحضير بسكويت بسكريم
- يمكن إضافة ملعقة صغيرة من البيكنج باودر إلى العجينة لجعلها أكثر هشاشة.
- يمكن تزيين البسكويت بالشوكولاتة المذابة أو المكسرات أو الفواكه المجففة.
- يمكن تخزين البسكويت في وعاء محكم الإغلاق لمدة أسبوع.
