“مفاجأة رائعة للضيوف” طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة بنكهة مميزة بمكونات سهلة وبسيطة من منزلك

تعد كيكة البرتقال الهشة من أشهر أنواع الحلويات التي تحضر في المنازل العربية، فهي تعرف بطعمها اللذيذ وقوامها الهش الذي يذوب في الفم، تقدم هذه الكيكة عادة مع كوب من الشاي أو القهوة، وتزين بالعديد من الطرق، مثل رشها بالسكر الناعم أو تزيينها بقطع الفواكه الطازجة.

طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 4 بيضات
• 1/2 كوب زيت نباتي
•  1/4 كوب عصير برتقال
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
• بشر برتقالة واحدة
• رشة ملح

خطوات تحضير كيكة البرتقال الهشة

1. سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
2. ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق لمنع الالتصاق.
3. في وعاء كبير اخفقي البيض والسكر حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكثيفا.
4. أضيفي الزيت وعصير البرتقال تدريجيا مع الاستمرار في الخفق.
5. في وعاء منفصل اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والفانيليا والملح.
6. أضيفي مكونات الجاف إلى مكونات الرطب تدريجيا مع التقليب برفق حتى يمتزج الخليط.
7. أضيفي بشر البرتقال وقلبي المزيج مرة أخرى.
8. اسكبي الخليط في قالب الكيك المعد.
9. اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفا عند إدخاله في وسطها.
10. اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل إخراجها.

نصائح جيدة لتحضير كيكة البرتقال الهشة

• تأكدي من حرارة الفرن قبل البدء بتحضير الكيكة.
• استخدمي بيضا بدرجة حرارة الغرفة لضمان خفق أفضل.
• لا تفرطي في خفق المكونات الجافة مع الرطبة فقد يؤدي ذلك إلى تكوين كيكة كثيفة.
• يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من النشا إلى مكونات الجاف لجعل الكيكة أكثر هشاشة.
• زيني الكيكة بالسكر الناعم أو برشّها بالمزيد من بشر البرتقال.