بدون سلق ولا تحمير بالزيت طريقة عمل الحمام الكذاب محشي بألذ وأحلى طعم
تعالي أقولك نعمل أزاي الحمام الكذاب بطريقة سهلة وبسيطة وبروتين جيد لأطفالك، وتقدمي تلك الوجبة للجميع، فأنها قيمة ومفيدة وبطعم جديد، وتعتبر أكلة الحمام الكذاب هي وصفة مميزة من بين وصفات الدجاج المميزة المعروفة التي يمكن أن يتم تحضيرها في البيت كطريقة غير تقليدية لطهي الدجاج، فمن المعروف أن وصفة الدجاج المسلوق من أكثر الوصفات التي نقوم بتحضيرها على مدار الأسبوع ولكن من الممكن التجديد ما بين آن وآخر وتسوية وطهي الدجاج بطريقة مختلفة خاصةً ونحن مقبلين على شهر رمضان المبارك، حيث يكثر استخدامنا لأنواع لحوم الدجاج المختلفة، ولذلك نتعرف من خلال الآتي على طريقة الطهي لأوراك الدجاج لعمل الحمام الكذاب بطريقة سهلة مع توضيح أهم المكونات المستخدمة والتوابل وطريقة التحضير .
الحمام الكذاب
يمكنك أن تستخدمي تلك المكونات الآتية حتى يتم تجهيز وصفة من وصفات أوراك الدجاج بدلا من الشوي أو السلق وبخطوات بسيطة جدا، وفي أسرع وقت سيكون لديك حمام كذاب بألذ وأحلى طعم، وبدون سلق ولا شوي، ولا تحمير في الزيت والمكونات تكون كما يلي:
- كيلو من أوراك الدجاج.
- فص ثوم مهروس.
- اثنين بصلة تكون مفرومة ناعم.
- ملعقه من البهارات المشكلة.
- كوب من مكعبات الطماطم.
- ملعقة من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب من الأرز المصري المغسول والمنقوع.
خطوات عمل الحمام الكذاب
قومي بتحضير كمية أو وراك الدجاج المخلية من العظم والمتبلة بشكل جيد بالملح والفلفل، وبعدها غسلها وتنظيفها وتصفيتها جيدا ويتم تسخين وعاء جيد على الموقد، وبعدها يجب أن تقومي بتحمير البصل مع تتبيله بالملح والفلفل والتوابل المختلفة مع ورق اللوري، بعد ذلك يمكنك أن تضيفي الأرز، ويتم تتبيل الحمام الكذاب بالملح والفلفل، ويجب أن تقومي بإضافة كمية من مكعبات الطماطم ويقلب هذا الخليط بشكل جيد على درجة الحرارة وتكون هادئة، بعد تقليب جميع المكونات مع بعضها البعض يمكنك أن تقومي بحشو الحمام الكذاب بعد أن اكتمل نضجه، ويمكنك أن تقومي بفرد كل قطعة من قطع الأوراك المخلية وتقوم بحشوها بكمية مناسبة من الخلطة ويتم إغلاقها جيدا بخلة، كما يمكنك بعد إغلاقها وضعها في صاج ومن ثم يمكنك أن تقومي بدهنها بالصلصة المتبلة بالملح والفلفل والقليل من الزيت وتدخل الفرن مدة تصل إلى 40 دقيقة حتى ينضج.
