طريقة عمل الكشري المصري في المنزل مثل الجاهز بتاع المحلات

يعتبر الكشري المصري من الأكلات الشعبية المشهورة والمعروفة في مصر ويعد من الأكلات المحببة لدى الجميع الكبار والصغار، ويعتبر من الأكلات المشبعة للمعدة وكثير من الناس يلجؤ إلى شرائة من المحلات والمطاعم ونظراً لأرتفاع الأسعار سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل الكشرى المصري في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة ومضمونة.

مقادير عمل الكشري

توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل الكشرى في المنزل مثل الجاهز بتاع المحلات وهي كالتالي:-

• كوب عدس بنى.
• كوب من الأرز.
• كوب شعرية.
• نصف كيس مكرونة.
• كوب بصل مكعبات أو حلقات.
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• ٣ معالق خل.
• ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
• نصف كوب زيت.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• عصير طماطم.
• ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• ملعقة صغيرة كمون.

خطوات التحضير

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل الكشرى في المنزل مثل الجاهز بالظبط بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهي كالتالي:-

1. نقوم بغسل العدس وينقع لمدة ربع ساعة ثم نقوم بغسل الأرز.
2. ثم نقوم بتقشير البصل ونحضر طاسة ونضع كمية من الزيت الغزير ويحمر البصل حتى يأخذ اللون الذهبي ثم ينشل البصل من الزيت ويترك مفرود على طبق دون وضعة طبقات فوق بعض.
3. نأخذ ملعقتان من زيت قلي البصل في حلة على النار ونضيف لها العدس البنى المغسول والمصفاة.
4. ثم يشوح في الزيت ثم نضيف له كمون وكوب ماء.
5. يترك حتى ينضج نصف سوى وفي ذلك الاثناء نسلق المكرونة المرمرية والاسباجتى في ماء مغلى.
6. ثم نضيف له ملعقة كبيرة ملح ثم نصفى المكرونة وتترك جانباً.
7. ثم نأخذ ٢ ملعقة من زيت تحمير البصل في مقلاة ونحمر الشعرية حتى تأخذ لون ذهبي ثم نضيفها على حلة العدس.
8. ثم نضيف الأرز المغسول والمصفاة، ثم نقلب المكونات في الحلة مع بعض ونتبل بالملح والكمون ونضيف كمية من الماء لتغطية ويترك حتى يستوى.

طريقة عمل صلصة الكشرى

1. نحضر حلة على النار ونضيف ٢ ملعقة كبيرة زيت وننزل بملعقة ثوم مفروم ونقلب حتى يزبل ويأخذ اللون الأصفر.
2. ثم نضيف صلصة الطماطم ونضيف ملعقة صغيرة ملح وملعقة كبيرة كمون ونقلب المكونات وتترك حتى تتسبك.

ثم يقدم في أطباق على عدد أفراد الأسرة ونضيف الصلصة والبصل المحمر والدقة وبألف هناء وعافية على قلبك