طريقة عمل الكنافة بحشوة القشطة اللذيذة

مع قرب حلول شهر رمضان نبحث جميعًا عن طريقة عمل الكنافة بحشوة القشطة اللذيذة، فهي تحلية مميزة بمذاقها الرائع ولونها الذهبي الجميل، ويقبل على تناولها كل أفراد الأسرة، كما أنها سهلة وسريعة التحضير ولن تكلفك الكثير، وسوف نقدم لكم من خلال موقع بوابة الصبح، أسهل طريقة لعمل الكنافة بالقشطة أفضل من المحلات.

مكونات عمل الكنافة

الشربات

• 3 كوب من السكر.
• 2 كوب من الماء.
• عصير نصف ليمونة.
• كيس من الفانيليا.

مقادير الكنافة

• نصف كيلو من الكنافة.
• كوب من السمن المذاب.

القشطة

• 3 أكواب حليب.
• 4 ملاعق كبيرة من النشا.
• علبة قشطة صغيرة.
• كيس فانيليا.

  

طريقة التحضير

لتحضير الكنافة بالقشطة اتبعي هذه الخطوات البسيطة والسهلة لعمل صينية من الكنافة بشكل رائع ومذاق لا يقاوم:

1. لتحضير الشربات نضع ثلاثة أكواب من السكر في إناء مع كوبين من الماء على النار ، ومع بداية الغليان نضيف عصير نصف ليمونة ونترك الشربات يغلي لمدة 10 دقائق ثم نضيف كيس الفانيليا ونطفئ النار.
2. نقطع الكنافة إلى أجزاء صغيرة ويفضل وضعها في الفريزر قبلها لتسهيل عملية التقطيع، ثم نخلط الكنافة مع كوب من السمن مع التقليب باليد حتى تمتزج الكنافة جيدًا بالسمن المذاب،
3. نوزع طبقة متساوية من الكنافة في صينية مدهونة بقليل من السمن المذاب مع مراعاة الضغط عليها حتى تتماسك.
4. لتحضير القشطة المنزلية نذوب أربع ملاعق كبيرة من النشا في ثلاثة أكواب من الحليب ثم نرفعها على النار مع التقليب المستمر حتى نغلي ويثقل قوامها، ثم نضيف كيس الفانيليا وعلبة القشطة ونقلب جيدًا ثم نطفئ النار.
5.  نسكب القشطة الساخنة على طبقة الكنافة مع توزيعها بالتساوي ثم تترك حتى تبرد قليلاً.
6. نوزع باقي كمية الكنافة على طبقة القشطة مع الضغط عليها برفق حتى تتماسك.
7. ثم ندخل الصينية على الرف الأوسط في فرن ساخن على حرارة 180 مئوية حتى تأـخذ اللون الذهبي.
8. تسقى الكنافة بالشربات البارد وهي ساخنة وتقلب على الجانب الثاني لنضمن توزيع الشربات عليها بالتساوي.
9. تترك حتى تبرد تمامًا وتصبح جاهزة للتقديم وبألف صحة وعافية.