بلفة جلاش واحدة أعملي أحلى فطير شرقي باللحمة والجبنة الموتزاريلا على الطاسة بخطوات سهلة وفي دقائق معدودة

الفطائر هي من ألذ الوجبات المفضلة لدينا جميعًا، يحبها الصغار والكبار على حدٍ سواء، وتتميز بتنوعها ونكهاتها المختلفة، وتحشى بحشوات متعددة، ومن أشهرها حشو اللحم اللذيذ والشهي ذو الرائحة المميزة، ومن أشهر هذه الفطائر هي فطائر المقلاة بحشو اللحم، وهي وصفة سهلة واقتصادية تحضر في المنزل، وتعتبر وجبة بسيطة وخفيفة يمكنك تحضيرها بأقل وقت ومجهود وبأبسط المكونات المتوفرة في كل مطبخ لتقديمها على وجبة الغداء أو العشاء كوجبة لذيذة ورائعة ومتكاملة.

طريقه عمل فطائر على المقلاة بحشو اللحم

الفطائر على المقلاة بحشو اللحم هي من أشهى أنواع الفطائر لجميع وتتميز بتعب رائع ولا يقاوم على الإطلاق تحضر بكل سهوله عن طريق المكونات التاليه التي تتمثل في:

المكونات اللازمة:

• لفة جلاش.
• 3 ملاعق زبادي.
• 3 ملاعق سمن.
• ملعقة بيكنج بودر.
• لحمة مفرومة.
• حبة من الفلفل الألوان.
• حبة من الفلفل الحار (اختياري).
• حبة من البصل.
• ملعقة ملح.
• ملعقة فلفل أسود.
• ملعقة من بهارات اللحم.
• جبن موتزاريلا.

طريقة التحضير والتقديم

• نحضر مقلاة على نار هادئة بها قليل من الزيت، ثم نضع عليها اللحم ونقلبها جيدًا حتى يتغير لونها.
• نضيف البصل المقطع والفلفل والملح والفلفل الأسود والبهارات، ونستمر في التقليب حتى يتم تسوية اللحم مع الخضار جيدًا.
• نعصج اللحم حتى تتشرب كل السوائل، ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبًا.
• نحضر طاسة مدهونة برشة زيت، ونحضر طبق صغير نضع به الزبادي والسمن والبيكنج باودر ونقلبه جيدًا.
• نحضر ورقتين من الجلاش ونفردهما بشكل كامل.
• نضع اللحم المجهز على الجلاش بالتساوي، ثم نضع عليها ورقتين من الجلاش وندهنهما.
• نكرر العملية ونقفل ورقات الجلاش من الأعلى جيدًا أو تطبق على شكل مريع صغير.
• كرري الخطوات مع باقي ورق الجلاش للحثول على كمية مناسبة من فطائر اللحمة.
• نضع الطاسة على نار هادئة، ثم نقوم بوضع الفطيرة حتى تأخذ لونًا من أسفل.
• ثم نقلبها على طبق وندهن الطاسة مرة أخرى ونضع الفطيرة على الجانب الآخر.
• نضع على الوجه كمية من الجبن الموتزاريلا ونغطيها لمدة 3 دقائق حتى يتم التسوّية وتسييح الجبن على الوجه.
• نرفعها من على النار ونقطعها ونضعها على طبق تقديم وتقدم للأكل.

وفي نهاية وصفتنا نكون قد قدمنا لكم اسرع وابسط طريقة لعمل فطائر علي المقلاة بحشو اللحم بطريقة سهلة وبسيطة.