“لمسة مميزة لأي مناسبة” طريقة عمل كيكة الرواني بمكونات سهلة وخطوات بسيطة وطعم لا يقاوم

تعد كيكة الرواني من الحلويات العربية التقليدية التي تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، فهي لا تتطلب الكثير من الوقت أو المكونات، وتعرف كيكة الرواني أيضا باسم الرواني أو البسبوسة ويتم تحضيرها من خليط من دقيق السميد وجوز الهند مع السكر والبيض والزبدة أو الزيت، ثم تسكب على صينية وتخبز في الفرن.

طريقة عمل كيكة الرواني

المكونات:

• 1 كوب دقيق سميد
• 1 كوب دقيق أبيض
• 1 كوب سكر
• 1 كوب جوز الهند المبشور
• نصف كوب زيت نباتي
• نصف كوب زبادي
• 3 بيضات
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• رشة ملح

مكونات القطر:

• 2 كوب ماء
• كوب ونصف كوب سكر
• عصير نصف ليمونة

خطوات تحضير كيكة الرواني

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. ادهني صينية فرن بالزبدة أو رشيها بالدقيق.
3. في وعاء كبير اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وسميكا.
4. أضيفي الزيت والزبادي والفانيليا واخلطيهم جيدا.
5. في وعاء منفصل انخلي دقيق السميد والدقيق الأبيض والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.
6. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض واخلطيهم جيدا حتى يصبح الخليط متجانسا.
7. أضيفي جوز الهند المبشور واخلطيه مع الخليط.
8. اسكبي الخليط في صينية الفرن المعدة.
9. اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا.

تحضير القطر:

1. في قدر على نار متوسطة ضعي الماء والسكر وعصير الليمونة.
2. اتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق.
3. ارفعي القطر عن النار واتركيه ليبرد.

طريقة تقديم كيكة الرواني:

1. اسكبي القطر البارد على الكيكة بينما هي لا تزال ساخنة.
2. زيني الكيكة بالمكسرات أو الفواكه المجففة حسب الرغبة.
3. قدمي الكيكة باردة أو دافئة.

نصائح جيدة لنجاح تحضير كيكة الرواني

• يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى الكيكة مثل الزبيب أو الفستق الحلبي.
• يمكنك استبدال الزيت بالزبدة.
• تأكدي من اختبار نضج الكيكة باستخدام عود خشبي.
• يمكنك تزيين الكيكة بالقطر فقط أو بالقطر مع المكسرات أو الفواكه المجففة.