كنافة نابلسية التحلية الأشهر في العالم بكل الأوقات
تعلم كيفية صنع كنافة نابلسية فهي من أكثر أطباق الحلويات الشرقية طلباً على المستوى العالمي، يمكن تقديمها في أرقى المناسبات والاحتفالات وستلاقي صدىً وقبولاً لما صنعته، وطريقة تحضيرها لا تستهلك الكثير من الوقت أو الجهد أو التكلفة المادية. أكثر ما تُطلب في شهر رمضان المبارك نظراً لمذاقها الشهي المناسب لكل الأذواق.
مقادير كنافة نابلسية
نفذ المقادير التي يُنصح بها في تحضير الكنافة النابلسية لتحصل على طعم رائع:
- نصف كيلو من عجينة الكنافة.
- ربع كيلو جبنة موزاريلا قليلة الدسم.
- 250 غرام زبدة ذائبة.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
- قطر خالي من السكر أو سكر طبيعي.
- فستق حلبي مجروش للتزيين والكمية توضع حسب الرغبة.
- صبغة الكنافة.
طريقة تحضير كنافة نابلسية
التزم بالخطوات التالية في تحضير كنافة نابلسية حتى تكون بأبهى صورة وأشهى مذاق:
- قطع العجينة بالسكين وافرمها ناعمة وضعها في وعاء.
- ضف نصف كوب من السمنة السائحة وافركها جيداً.
- أفردها في صينية واجعلها متساوية الأطراف والسماكة واكبسها جيداً.
- ابشر الجبنة جيداً ووزعها بالتساوي وضعها على بعد 2 سم على الأقل عن حواف العجينة.
- غطي الصينية 10 دقائق، ثم افتحها ومد طبقة أخرى من العجينة واضغطها جيداً.
- يمكن التحكم بكمية الجبنة حسب الرغبة.
- تقليل كمية الزبدة أو السمنة يخفف من حجم الدهون المتراكمة في الجسم.
القيمة الغذائية للكنافة النابلسية
حجم القيم الغذائية الموجودة في قطعة الكنافة النابلسية وزنها 250 جرام كالتالي:
- الدهون 47 غرام.
- الدهون المشبعة 27 غرام.
- الكاربوهيدرات 120 جرام.
- البروتينات 18 غرام.
- الكوليسترول 114 جرام.
- البروتين 0.7 غرام.
- السكريات 19 جرام.
- الدهون المتحولة 0.8 غرام.
السعرات الحرارية للكنافة النابلسية
حجم السعرات الحرارية في ربع كيلو كنافة يبلغ 961 سعرة وتختلف قليلاً صعوداً ونزولاً بحسب المواد الدسمة المضافة في عملية التصنيع. تشكل خطراً على مرضى السكر والضغط والقلب عند الإكثار منها.
كنافة نابلسية زين فيها موائدك دائماً خاصةً في رمضان، طريقة تحضيرها سهلة ولا تحتاج الكثير من الوقت أو الجهد والكلفة مناسبة. استمتع بطعمها الحلو الجميل في كل الأوقات.
كنافة نابلسية يُشار إلى أنها ظهرت منذ العصر الأموي وهذا يعني أن ظهورها الأول كان في بلاد الشام، ومذاقها الشهي جعل لها هذه الشهرة.
