بأرخص من المطعم طريقة عمل الفلافل أو الطعمية في البيت وبدون كبة وبكمية كبيرة
تعالي أقولك على طريقة حلوة أوي لعمل الفلافل الإسكنداراني أو الطعمية المصري السمسم وطعمها يجنن، وممكن كمان تعمليها بالحمص، لأن تكلفتها في تلك الفترة أصبحت غالية، ولهذا نقدم لك وصفة بسيطة وسهلة وغير مكلفة لعمل الفلافل البيتي، وكمان من غير استخدام المفرمة أو الكبة، وفي أسرع وقت ستكون جاهزه في دقائق، كل ما عليك فعله هو أتباع طريقتي المفضلة في عمل الفلافل البيتي وبأقل كمية سيكون لديك قرص طعمية كثيرة، وسمكن حشوها جبن أو فلفل أحمر، أو جبن سائلة، كل أنواع الجبن التي تريدها بالإضافة إلى البسطرمة، أو أي من الأطعمة الأخرى، وإليك طريقة عملها في أسرع وقت بمذاق خاص.
الفلافل أو الطعمية
من المعروف أن الفلافل تسمى طعمية في جميع المناطق ويمكنك شراءها من جميع المطاعم التي تبيع فول و بطاطس مهروسة وباذنجان، فيحبها أغلب الأطفال الصغار ويحبها الكبار، ويمكنك عمل سندويتش بالفلافل والسلطة الخضراء، لتعطيها أفضل طعم مميز، ويمكن عملها بالفول أو عملها بالحمص، فإيهما تفضل يمكنك عمل الطعمية به، لتحصل على طعم مميز وتقدم في وجبة الإفطار والعشاء أيضا، وبخطوات ميسرة ستمتلك أحلى طبق من الفلافل، ويمكنك عمل كور صغيرة منها، أو أصابع، أو قسمتها أثناء السواء، ولن تأخذ سوى دقيقة واحدة وتصبح جاهزة، لتناولها بجانب السلطة الخضراء والطحينة، لإعطائها أفضل طعم ومذاق عالي، وإليك المكونات المطلوبة لعمل الطعمية.
مكونات الفلافل البيتي
سيكون من الأفضل إذا قمت بصناعة الفلافل في البيت، حيث أنها ستكون نظيفة، وخالية من أي شوائب، وطعمها جميل، إذا يمكنك إضافة المزيد من الخضرة إليها حتى تصبح ذات لون أخضر فاقع، وتكون مغذية بإضافة جميع الأطعمة لها، وإليك المكونات المطلوبة لعمل الطعمية المصرية في أسرع وقت بالفول، وهي كالتالي:
- نصف كيلو فول مدشوش.
- بصلتان متوسطتان.
- ملعقة كزبرة ناشفة.
- 3 حزم كرات.
- 2 حزم بقدونس.
- 2 حزم كزبرة.
- كمون وملح وبهار حسب الرغبة.
طريقة عمل الفلافل بالفول المقشر
الفول المقشر هو الفول المدشوش، والذي يمكنك شراءه من عند العطار، وهناك نوعان مستورد وبلدي، فقم بأخذ ما يناسبك، وقم بغسله جيدا، ونقعه لمدة لا تقل عن 8 ساعات ويفضل أن تكون المياه دافئة، إذا كان لديك كبة كان بها وقم بوضع جميع المكونات سويا حتى تصير ناعمة، ويمكنك تشكيلها وقتها، ولكن إذا تتوافر لديك، فيمكنك عملها باستخدام الخلاط الكهربائي، وإذا لم يتوافر فيمكن دقها في الهون النحاس أو الألومنيوم، وسوف تصبح جاهزة، ولكن في الهون ستكون صعبه عليك، ولكنها أفضل لك إذا لم يتوافر معك أي جاهز كهربائي، وتشكل كما تريد، والباقي يمكنك وضعه في الفريزر لحين الاستخدام.
