فكرة متخطرش على بالك.. حطي الباذنجان في الخلاط وشوفي النتيجة هتقولي يارتنى عرفتها من زمان جربيها حالا
الباذنجان نوع من أنواع الخضراوات الشهية التي يحبها العديد من الأشخاص، يمكنك عمل الباذنجان بأكثر من وصفة وبأكثر من شكل وطعم، ولا يفضل البعض طريقة قلي الباذنجان لانه يحتاج الى كمية كبيرة من الزيت، والصفة التي معنا هي وصفة سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلي العديد من المكونات، كما أنه سريعة وسهلة ومختلفة وذات طعم ومذاق رائعين، ونتحدث معكم عن هذه الوصفة من خلال المقال فتابعونا.
حطي الباذنجان في الخلاط وشوفي النتيجة
يمكنك عمل وصفة الباذنجان في الخلاط بكل سهولة ويسر، إذا قمتي بتجربة هذه الوصفة فلن تتوقفي عن عملها وتقومين بعملها بشكل مستمر لأفراد أسرتك، ونذكر لكم مكونات عمل وصفة الباذنجان في الخلاط من خلال النقاط التالية:
- حبه مشوية من الباذنجان.
- أربع ملاعق من الطحينة.
- ملعقتين لبن.
- نعناع أخضر للتزيين.
- ثوم مهروس.
- ملح.
- نصف ليمونة معصورة.
طريقة عمل الباذنجان في الخلاط
هذه الوصفة من أسهل وصفات الباذنجان وأفضلها على الاطلاق، لا تحتاج هذه الوصفة الي العديد من المكونات، بل أن جميع مكوناتها قد تجدها في منزلك، ونذكر لكم الطريقة الصحيحة لعمل الباذنجان في الخلاط من خلال النقاط التالية:
- نغسل الباذنجان جيدا ونقوم بإزالة رأسه.
- نقوم بعمل ثقوب في جميع أجزاء الباذنجان.
- نضع الباذنجان في الفرن ونتركه الي أن يتم شويه حتى تصبح القشرة الخارجية جافة.
- ندخل الشوكة داخل الباذنجان لنتأكد من تمام التسوية.
- نخرج الباذنجان من الفرن ونتركها إلى أن تهدأ.
- نقوم بإزالة القشرة الخارجية للباذنجان.
- نقوم بتقطيع الباذنجان ووضعه في الخلاط وإضافة جميع المكونات المذكورة سابقة.
- نجعل الخلاط يعمل لكي تختلط جميع المكونات مع بعضها البعض إلى أن نحصل على خليط ناعم ذات ثواني كريمي.
- نقوم بوضع خليط الباذنجان في طبق التقديم ونضيف له الكزبرة وزيت الزيتون.
- أضيفي حبوب الرمان الطازجة على وجه الباذنجان.
- قدمي طبق الباذنجان المقرمش بجانب العيش الناشف.
فوائد الباذنجان
يتمتع الباذنجان بمجموعة كبيرة من الفوائد نذكرها لكم من خلال التالي:
- يحتوي على الماغنسيوم والكالسيوم وفيتامين د وغيرها من العناصر الغذائية التي تحمي العظام من الإصابة بالضعف والهشاشة.
- يحسن حركة الأمعاء ويسهل خروج البراز.
- يحافظ على صحة القلب وذلك لأنه يقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم.
- تحتوي على مضادات الأكسدة التي تقلل من ضغط الدم.
- يعطي الشعور بالشبع مما يساعد في الحفاظ على الوزن.
الباذنجان المقلي
واحدة من أشهر وصفات الباذنجان التي تقوم السيدات بعملها، ونذكر لكم طريقة عمل الباذنجان المقلي من خلال التالي:
- نقوم بتقشير الباذنجان إلى شرائح متوسطة الحجم ونرش عليه الملح.
- نترك الباذنجان في الملح إلى أن يصفي من الماء.
- نضع الباذنجان في الزيت المغلي العميق.
- نقلب الباذنجان إلى أن يحمر من الجانبين.
- قومي بعمل خليط من الثوم والملح والخل وضيفيه للباذنجان وقدميه.
طريقة عمل البابا غنوج
- نقوم بشوي الباذنجان ومن الأفضل شويه على الموقد وليس الفرن. بعد الإنتهاء من شويه نتركه يبرد ثم نقشره ونهرسه.
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه طحينة، ثوم، بهارات، زبادي، زيت، ليمون، خل ونخلطهم معًا.
- نضع التتبيلة على الباذنجان ونمزجهم معًا ونزينه بالفلفل الأخضر والبعض من الشطة ويقدم وبالهنا والعافية
