منوعات
لو عندك نص كيلو صدور فراخ هتعملي الشيش طاووق بسهولة في البيت وبمذاق رائع
يعد الشيش طاووق من الأكلات التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، فهو يتميز ببساطة مكونات وسهولة تحضيره كما يتميز أيضاً بمذاقه اللذيذ، ويعتبر واحد من الأطباق الرئيسية التي تقوم السيدات بتحضيرها في العزومات الكبيرة والولائم، فإذا كنتِ من محبي هذه الوصفة تابعي معنا قراءة هذا المقال وسنتعرف على طريقة عمل الشيش طاووق بمكونات بسيطة.
مكونات عمل الشيش طاووق
يمكن عمل الشيش طاووق في المنزل بمكونات بسيطة جداً ومتوفرة في كل بيت، سوف نقوم بسردها في السطور التالية:
- ½ كيلو من صدور الفراخ المقطعة قطع صغيرة.
- بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة.
- مشروم طازج.
- 1 حبة من الكوسه المقطعة.
- 2 حبة من الفلفل الملون مقطع إلى شرائح صغيرة.
- 2 ملعقة من عصير الليمون.
- 2 ملعقة من الكاتشب.
- 1 ملعقة زيت.
- 1 ملعقة من كلاً من (الملح الناعم، الفلفل الأسود، بهارات الفراخ).
- 1 ملعقة من البصل البودر والثوم البودر.
- كاري.
- ملعقة كبيرة مستردة.
- ملعقة الروز ماري.
- ملعقة الزعتر الجاف.
طريقة عمل الشيش الطاووق
يوجد العديد من الطرق يمكن خلالها تحضير الشيش الطاووق، لكن هذه الطريقة تعتبر من أسهل الطرق، وهي:
- قومي بتجهيز وعاء وضعي فيه كافة المكونات السابقة، ثم قومي بوضع قطع الدجاج في هذا الخليط لمدة ساعة أو ساعتين على الأقل.
- وبعد مرور الوقت ضعي قطع الدجاج في أعواد خشبية ومعها الخضروات الطازجة بالتبادل.
- ثم قومي بإدخال الشيش طاووق إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة عشر دقائق فقط أو حتى تمام النضج.
- قومي بتسخين فحم، وضعيه بجانب الشيش طاووق، ثم قومي بوضع القليل من الزيت على الفحم المشعل حتى ينطفئ الفحم تماماً، ثم قومي بتغطيته بالفويل، حتى تأخذ الفراخ من رائحة الفحم.
- تقدم هذه الوصفة مع الأرز المبهر والكاتشب أو الثومية.
