منوعات
أسهل طريقة لتحضير بريتزل بطعم الملح زي الجاهز بالضبط في المنزل بدون أي مجهود!
من الأشياء المحببة لدى الجميع بكافة الاطعم لها وهي البريتزل، فهي من المقبلات والتي يمكن تناولها في أي وقت على مدار اليوم، وتتعدد الأطعمة الخاصة بـالبريتزل فمنها مثلاً بطعم الجبن والملح والطماطم وغيرها، ونعرض لكم طريقة تحضير بريتزل بالملح خطوة بخطوة اللذيذ والشهي.
مقادير بريتزل بالملح خطوة بخطوة
بات الأمر سهلاً الآن بعد معرفة طريقة تحضير بريتزل بالملح خطوة بخطوة، ولتحضيره لا بد من توافر المكونات التالية والتي تكفي 3 أفراد:
- عدد 4 أكوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- ¾ كوب من الحليب الدافئ.
- ¼ كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة ونصف بالحجم الكبير من السكر البني.
- ملعقة ونصف بالحجم الصغير من الخميرة الفورية.
- عدد 3 ملاعق بالحجم الكبير من الزبدة الذائبة.
- عدد 2 ملعقة بالحجم الصغير من الملح.
- نحضر بيضة وحليباً لدهن الوجه.
- القليل من الملح.
- عدد 4 أكواب من الماء.
- عدد 3 ملاعق بالحجم الكبير من كربونات الصودا.
الخطوات وطريقة التحضير
لإسعاد أطفالك وتوفير الكثير من المال إليكِ خطوات تحضير بريتزل بالملح خطوة بخطوة:
- نحضر وعاء ونضع فيه الماء والسكر والحليب والخميرة الفورية ونقوم بتقليب الخليط جيداً.
- في حالة عدم تكوين فقاقيع حينها نعرف أن الخميرة الفورية غير سليمة.
- نقوم بإحضار بوله كبيرة ونضع بها الدقيق والملح والزبدة ثم نقوم بخلطهم سوياً وتكوين خليط متجانس.
- نقوم بعمل حفرة في منتصف الدقيق ثم نقوم بإضافة محلول الخميرة ونعجنها جيداً.
- بعد العجن نقوم بتغطيتها وتركها لتخمر لمدة 60 دقيقة.
- وبعد التخمر نقوم بتقطيع العجين إلى 12 قطعة وكل قطعة إلى نصفين متساويين.
- ومن ثم نأخذ كل قطعة ونقوم بتكويرها.
- نقوم بفرد العجين وتشكيلها على صورة حبل وإذا كانت العجين تلتصق بقوم برش قليل من الدقيق.
- يجب ألا تكون العجينة رفيعة ولا صغيرة.
- نقوم بتشكيل العجين على شكل حرف u ونضع حرف x أو نشكلها حسب الرغبة.
- بعد ذلك نضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة فقط.
- نحضر إناء ونضع فيه ماء ونرفعه على النار ثم نضع كربونات الصودا ويجب أن نبتعد لأنها ستفور.
- ثم نضع بها البريتزل لمدة 10 ثوان ونقوم بتقليبها على الجانبين ثم نقوم برفعها بمصفاة صغيرة أو مقصوصة.
- نحضر صاجاً ونضع به ورق زبدة ونقوم برص البريتزل ونقوم بدهنها بالبيض والحليب ونرش قليلاً من الملح.
- ندخل الصاج لمدة 20 دقيقة ثم نخرجها، ونحضر طبق التقديم وبالهنا والشفا.
