منوعات
عشاء خفيف ومميز بطعم شهي فطائر السبانخ الشهية مغذية وغنية بالفوائد
تعد فطائر السبانخ من الأطباق الشهية والغنية بالفوائد، فهي تقدم وجبة خفيفة ومميزة للعائلة، وتتكون فطائر السبانخ من عجينة رقيقة محشوة بخليط من السبانخ والبصل والبهارات، ثم تقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون، في هذا الموضوع، نقدم لكِ طريقة عمل فطائر السبانخ الشهية بالخطوات السهلة.
طريقة عمل فطائر السبانخ
المكونات:
للعجينة:
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 كوب ماء دافئ
للحشوة:
- 500 جرام سبانخ
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
طريقة التحضير
للعجينة:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والملح.
- أضيفي زيت الزيتون والماء الدافئ واخلطيهم جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- اعجني العجينة لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف حجمها.
للحشوة:
- اغسلي السبانخ ونظفيها جيدًا.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبيًا.
- أضيفي السبانخ والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب وقلبيهم حتى تصبح السبانخ طريًا.
- اتركي الحشوة تبرد تمامًا.
لتشكيل الفطائر:
- قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
- افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق إلى دائرة رقيقة.
- ضعي كمية من الحشوة في وسط كل دائرة.
- اطوي أطراف العجينة على الحشوة لتشكيل فطيرة.
- سخني زيت زيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- اقلي الفطائر على كل جانب لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدمي الفطائر ساخنة مع أي نوع من أنواع الحشوات التي تفضلينها.
- يمكنك تزيين الطبق ببعض من اوراق السبانخ المقطعة الخضراء.
- يمكنكِ إضافة بعض الخضار الأخرى إلى الحشوة، مثل الفلفل الأخضر أو الطماطم.
