أسرار الطعم الساحر: تحضير الملوخية المصرية بطريقة جديدة ومبتكرة!
يوجد العديد من الأكلات والوصفات التي تقدم بشكل كبير في المطبخ العربي، تختلف الأطباق ما بين الحادق والحلو، اليوم سنقدم لكم طريقة تحضير الملوخية المصرية والتفاصيل اللي تخليها أحلى من المطاعم والطعم ولا أروع، الملوخية من أكثر الوصفات التي لا يمكن الاستغناء عنها في أي منزل مصري، خاصة في منطقة الصعيد تعتبر من الأكلات الرئيسية هناك، طعمها شهي كثيراً خاصة مع إضافة الثوم المقلي إليها أو ما يطلق عليها الطشة، يعطي لها مذاق مختلف وفريد من نوعه، يناسب تقديمها إذا كان لديكِ تجمع عائلي أو أصدقائك، إضافة إلى ذلك تتضمن على العديد من الفوائد الغذائية للجسم.
الملوخية المصرية والتفاصيل اللي هتخليها أحلى من المطاعم
تعتبر تلك الوصفة منتشرة في البلاد العربية مثل الشام ومصر، أكثر ما تتميز به لونها الأخضر، تفيد الجسم بالكثير من الفوائد الصحية، حيث تساعد على تهدئة الأعصاب، تعزز صحة الكلى والمسالك البولية، تمد الجسم بالدفء في فصل الشتاء، أيضا تساعد على بناء كريات الدم الحمراء بشكل سريع في الجسم، طعمها لذيذ وشهي خاصة إذا قومتي بتقديمها بجانب أصناف أخرى مثل الأرز المفلفل أو بالشعرية مع طاجن البطاطس بالدجاج أو اللحم، طريقة تحضيرها كالآتي:
المكونات
- ½ كيلو من ملوخية المجمدة.
- ست فصوص ثوم مهروس.
- طماطم مبشورة.
- كوبين من الشوربة.
- مكعب مرقة.
- سمنة بلدي.
- ملح بناء على ما ترغبين.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- كزبرة ناشفة.
طريقة التحضير
- نحضر قدر حجمه متوسط، نضيف إليه السمن والثوم.
- نقلب الثوم حتى يصبح لونه ذهبي، نضيف إليه الكزبرة الناشفة.
- نضيف الشوربة وبشر الطماطم حتى تأخذ طعم الثوم، ثم نضيف الملوخية.
- نقلب جميع المكونات مع إضافة ملعقة من السكر، ومكعب المرقة.
- إذا تذوقتي شعرتي أنها تحتاج إلى ملح، يمكنك إضافة المزيد.
- نحضر مقلاة، نضيف إليها ملعقة سمن، ثم نضع الثوم المتبقي.
- نقلب الثوم حتى يكون لونها مميز.
- نضيف الثوم على الملوخية، ثم نضعها في طبق تقديم، تقدم بجانبها طبق من الأرز بالشعرية أو الدجاج، أو اللحم.
