فكرة عبقرية لتحويل البصل والثوم العادي الي بودر بكل سهولة واحترافية مش هتشتري من برة تاني
فكرة عبقرية لتحويل البصل والثوم، من المعروف أن جميع أنواع التوابل والمنكهات التي يشتهر بها المطبخ الشرقي والعربي تعتبر من أهم ما يجب أن يضاف على جميع الأكلات والوجبات المختلفة سواء أكلات عادية منزلية أو أكلات سريعة، ولذلك نستعرض من خلال سطور هذا التقرير أهم الطرق الأساسية التي يمكن بها تحويل شرائح من البصل والثوم إلى بصل وثوم بودر فهي تعد من بين أشهر وأفضل المنكهات والتوابل الشرقية المميزة التي تعطي الكثير من الأكلات نكهة مميزة لذلك نقدم لكل ربات البيوت الطريقة التي يمكنها بها أن تقومي بعمل ثوم بودر أو بصل بودر بشكل سريع في البيت.
تحويل البصل والثوم العادي الي بودر
من الممكن أن تقومي بعمل البصل أو الثوم البودر بطريقة سهلة وسريعة نتابعها من خلال ما يلي لعمل أفضل أنواع التوابل والمنكهات الشرقية التي لا غنى عن توفرها حيث نحتاج بشكل كبير إلى إضافة نكهة البصل أو الثوم دون أن نحتاج إلى إضافة قطع كبيرة تظهر في الأكلات ولذلك تبدأ ربة المنزل في البحث عن أنواع جيدة من البصل والثوم البودر بنكهة مميزة، ولذلك يمكنك أن تقومي بعملها وتحضيرها بنفسك في البيت وذلك من خلال الآتي:
طريقة تحضير البصل البودر في المنزل
- نصف كيلو من البصل.
- ملح.
- القليل من الكزبرة الجافة.
- صاج.
- اتنين ملعقة من الزيت.
خطوات تحضير البصل البودر
- يمكنك أن تقومي بغسل البصل جيدا وتجفيفه.
- يقطع البصل لجوانح بحجم رفيع.
- يتم دهن الصاج بالقليل من الزيت، وفرد البصل الشرائح بعد خلطه بالملح والكزبرة في صاج مدهون زيت.
- يتم تحمير البصل في الفرن ليصبح جاف تماما.
- يمكنك وضعه في الهواء حتى يجف أكثر ويمكن طحنه في الكبة.
طريقه عمل الثوم البودر
- يمكنك أن تقومي بتجهيزه عن طريق تقشير كمية مناسبة من الثوم وتنظيف الثوم من القشور.
استخدمي صاج مناسب بعد تقطيعه إلى شرائح ورصها على ورق زبدة. - أدخلي الثوم في الفر.
- بعد أن يتم تحمير الثوم تحصلي عليه بلون ذهبي.
- بإمكانك فرد وتركه في الهواء حتى يجف، ويتم طحنه ثم تعبئته بودر في عبوة محكمة الغلق.
نصائح
- يجب أن تقومي باستخدام الثوم أو البصل الطازج عند القيام بتحويله الي بودر
- يجب التأكد من القيام بعملية تجفيف الثوم أو البصل تمامًا قبل طحنه، كي لا يتعفن مسحوق الثوم أو البصل.
- يمكنك إضافة بعض التوابل مثل الملح أو الأعشاب إلى مسحوق الثوم أو البصل قبل تخزينه.
- يستخدم الثوم أو البصل البودر لإضافة نكهة إلى الأطباق المختلفة.
طريقة أخرى لتحويل البصل والثوم الى بودر
- قشري كمية مناسبة من البصل والثوم.
- ثم اغسلي البصل والثوم جيدًا بالماء.
- جففي البصل والثوم باستخدام منشفة ورقية
- ثم قطعي البصل إلى شرائح رفيعة.
- قطع الثوم إلى شرائح رفيعة أو فرمه ناعمًا.
- ثم افرد شرائح البصل والثوم على صينية أو منشفة قماشية ثم ضعيها مكان مشمس وجيد التهوية واتركيها لمدة 4 ايام.
- ثم قومي بطحن الثوم أو البودر جيدا في المطحنة.
طريقة عمل الطماطم البودر
- اغسلي الطماطم جيدًا.
- ثم بعد ذلك قطعي الطماطم إلى شرائح رفيعة.
- ثم قومي بوضع شرائح الطماطم في مجفف الطعام.
- ثم جففي الطماطم على حرارة 40 درجة مئوية لمدة 12-24 ساعة.
- ثم اطحني الطماطم المجففة في مطحنة كهربائية حتى تصبح بودرة ناعمة.
- خزني الطماطم البودر في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد ومظلم.
