منوعات
طريقة عمل بسكويت الشاتو زي الجاهز هش وبيدوب بطعم مميز في 10 دقائق
بسكويت الشاتو هو وصفة بسكويت تقليدية غنية بالنكهات العطرة والطعم اللذيذ الذي يذوب في الفم،لذلك نقدم لكي أفضل طريقة لعمل بسكويت الشاتوه قي البيت بمكونات بسيطة وخطوات سهلة لتحصلي على بسكويت هش وخفيف وطعم رائع بجوار كوب من الشاي أو القهوة.
مكونات بسكويت الشاتو
- نصف كيلو دقيق أبيض منخول.
- حبة بيض واحدة بدرجة حرارة الغرفة
- ربع كوب سمنة
- كوب إلا ربع سكر بودرة.
- ٢ ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- نصف كوب زيت.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- حليب سائل للعجن
- بودرة كاكاو خام
لتحضير الحشوة:
- لوح شوكولاته طبخ
- زبدة
طريقة تحضير بسكويت الشاتو
- في وعاء، نضع الدقيق، الحليب البودرة، الملح، والبيكنغ باودر ونحرك المكونات جيدًا.
- في وعاء آخر، نضع السكر، الزيت، والسمنة ونخفق المكونات بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريميًا.
- نضيف البيض والفانيليا إلى المزيج الكريمي ونستمر بالخفق حتى يصبح متجانسًا.
- نضيف خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط السكر مع العجن المستمر باستخدام ملعقة خشبية أو اليد حتى تتشكل عجينة الشاتو.
- نقسم العجينة إلى قسمين متساويين.
- نضيف بودرة الكاكاو إلى أحد القسمين ونعجن جيدًا حتى يصبح لونه بنيًا غامقًا.
- نغطي العجينة ونتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
- نفرد العجينة البيضاء والعجينة الداكنة على سطح مرشوش بالطحين باستخدام شوبك.
- نقطع العجينة باستخدام قاطعة البسكويت بأشكال مختلفة.
- نرصّ قطع البسكويت على صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- نسخّن الفرن على حرارة 150 درجة مئوية.
- نضع صينية البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة حتى تنضج.
- نذوب لوح الشوكولاته مع الزبدة على حمام مائي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- ننقع قطعة بسكويت بيضاء في الحشوة ثم نلصقها بقطعة بسكويت داكنة.
- نكرّر العملية مع بقية قطع البسكويت.
- نرتب بسكويت الشاتو في صينية ونتركه حتى يبرد تمامًا.
نصائح
- يمكنك إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة إلى الحشوة حسب الرغبة.
- يمكنك تزيين بسكويت الشاتو بالشوكولاته المذابة أو جوز الهند المبشور.
