وداعاً للطعام الممل! العدس بالشعرية: وجبة شهية وسهلة التحضير!
يوجد العديد من أنواع البقوليات المنتشرة مثل البسلة، الفول، العدس بجبة، لكن يعتبر أكثر نوع يحتوي على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية هو العدس الأصفر، لذلك سنقدم لكم اليوم طريقة عمل العدس بالشعرية بطريقة مختلفة ونكهة مميزة، قومي بتجربته سوف ينال اعجابك، الكثير من ربات المنزل، بالرغم من خبرتهم الكبيرة في الطهي، لكنهم ليسوا متمكنين في تحضير العدس بمهارة، نظرا لأنه يحتاج إلى بعض التكات التي لا يعلمها إلا قليل، لذلك سنقدم لكم كيفية إعداده في خطوات بسيطة، حيث يمكنكِ تقديم تلك الأكلة في فصل الشتاء لأنه يساعد على تدفئة الجسم، حيث يمد الجسم بالطاقة اللازمة.
طريقة عمل العدس بالشعرية
يعتبر العدس الأصفر من أكثر الأكلات التي تتضمن على العديد من الفوائد المتنوعة، فهو يحتوي على بروتين وألياف تفيد الجسم كثيرا، كما يساعد الجسم على حمايته من إرتفاع السكر في الدم، كما يساعد على تعزيز الشعر والأظافر، لأنه يتضمن على نسبة عالية من الزنك المفيد للصحة العامة، للتعرف على كيفية تحضيره بطريقة مختلفة، تابعي فيما يلي:
المكونات
- ½ كيلو من العدس الأصفر.
- ¼ كيس من الشعرية.
- ثمرة بطاطس حجمها متوسط.
- جزرة حجمها كبير.
- بصلة حجمها متوسط.
- ثلاث ثمرات من الطماطم حجمهم متوسط.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الكمون.
- مكعب مرقة.
- خمس أكواب ماء.
طريقة التحضير
- يتم تنقية العدس جيدا، ثم نغسله بالماء، نقطع البطاطس، الطماطم، الجزر.
- نحضر وعاء عميق، نضيف به خمس أكواب ماء، نضعه على حرارة متوسطة حتى يتم تسخين الماء جيدا.
- نضيف العدس الأصفر إلى الوعاء.
- نضع البصل المبشور، الطماطم، الجزر، البطاطس إلى العدس، ثم نقلب جميع المكونات جيدا.
- نترك العدس على النار لمدة 30 دقيقة حتى يصبح ناضج.
- نحضر الخلاط الكهربائي، نضيف إليه خليط شوربة العدس، نخلط جميع المكونات حتى يصبح المزيج سائل.
- نحضر وعاء آخر، نضيف اليه الزيت، ونسخنه جيدا، ثم نضيف الشعرية، نحمرها جيداً لمدة خمس دقائق حتى يكون لونها ذهبي.
- بمجرد أن تحمر، نسكب خليط العدس الأصفر، نقلب جميع المكونات.
- نضع مكعب المرق، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، نقلب كافة المكونات، نترك العدس على حرارة متوسطة لمدة عشرة دقائق، نرفعه من على النار، نقدمه ساخناً.
