طريقه تحضير المحشي المصري بدون اى مجهود وسر خلطته

يعد المحشي المصري طبقا غنيا بالنكهات والتاريخ، ورمزا للضيافة والكرم فما بين حبات الخضار المحشوة بمزيج من الأرز واللحم والبهارات يقدم لنا هذا الطبق رحلة عبر النكهات المصرية الأصيلة

ومنذ فجر التاريخ اشتهرت مصر بأطباقها الغنية بالنكهات والتوابل ومن بين هذه الأطباق المحشي، يعد المحشي رمز للضيافة والكرم فما بين حبات الكوسة والباذنجان والفلفل الأخضر يختبئ مزيج من الأرز واللحم المفروم والبهارات، ليقدم لنا طبقا شهيا يسعد جميع الأذواق.

اسرار ومكونات المحشي المصري

هذا ومنذ فجر التاريخ ارتبطت مصر بأطباقها المميزة، والمحشي رمز بارز في هذا السياق فما بين عبق التاريخ وحضور الحضارة، يزداد هذا الطبق جاذبية مع كل لقمة. إليكم رحلة عبر مكونات المحشي المصري وطريقة تحضيره

مكونات وصفة المحشي

• 2 كوب أرز مصري.
• 500 جرام لحم مفروم.
• 2 بصلة متوسطة الحجم.
• 4 حبات طماطم.
• 1 كوب ماء.
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• 1 ملعقة كبيرة شبت مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• 1/4 كوب زيت.

طريقه تحضير المحشي المصري

1. يغسل الأرز وينقع في الماء لمدة 30 دقيقة.

2. يفرم البصل ناعماً ويقلى في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.

3. يضاف اللحم المفروم إلى البصل ويقلب حتى يتغير لونه.

4. يتم اضافه الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة ويترك الخليط على نار هادئة حتى يصبح كثيفا.

5. يضاف معجون الطماطم والماء والبهارات إلى الخليط ويترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

6. يصفى الأرز من الماء ويضاف إلى الخليط ويقلب جيداً.

7. يتم حشو مزيج الأرز واللحم في الكوسة والباذنجان والفلفل الأخضر.

8. تصفى الخضار المحشوة في قدر عميق وتغمر بمرق الدجاج أو الماء.

9. يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى ينضج الأرز.

10. يزين المحشي بالشبت والبقدونس ويقدم ساخناً مع الأرز أو العيش.

يمكن إضافة بعض الخضار الأخرى إلى الحشوة مثل الكرفس أو الجزر.

وايضا يمكن استبدال اللحم المفروم بالدجاج المفروم أو الجمبري.

كذلك يمكن إضافة بعض النكهات الخاصة مثل الزعفران أو الكزبرة إلى الحشوة.

يمكن تقديم المحشي مع صلصة الطماطم أو صلصة الزبادي.