منوعات
طريقة عمل المش باللبن الفلاحي السريع في المنزل في دقائق
المش باللبن من الأطباق الشعبية المصرية الأصيلة، وهو عبارة عن لبن رايب مخلوط بالفلفل والشطة والحلبة، فإن المش باللبن من الأطباق الغذائية المفيدة، فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة وذلك مثل البروتين حيث يساعد البروتين على بناء وإصلاح الأنسجة في الجسم، ومثل الكالسيوم حيث يساعد الكالسيوم على بناء وحماية العظام والأسنان، وأيضا الفيتامينات حيث يحتوي المش باللبن على العديد من الفيتامينات المهمة، مثل فيتامينات A و B و C.
مقادير المش باللبن
فيما يلي المقادير المطلوبة لعمل المش باللبن:
- كيلو لبن رايب
- ملعقة ونصف ملح
- 3 ملاعق كبيرة شطه مجففة
- 2 فلفل حامي
- 2 فلفل رومي أحمر
- ملعقة كبيرة حلبة
طريقة عمل المش باللبن
فيما يلي طريقة عمل المش باللبن:
- في وعاء كبير ضعي اللبن الرايب والملح والشطة المجففة.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- قطعي الفلفل الحامض والفلفل الرومي إلى حلقات.
- أضيفي الفلفل إلى الخليط السابق.
- اغسلي الحلبة بعد نقعها في الماء لمدة ساعة، ثم حمصيها في مقلاة جافة على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- أضيفي الحلبة المحمصة إلى الخليط السابق.
- اخلطي المكونات جيدًا مرة أخرى.
- اتركي الخليط في مكان دافئ لمدة 24 ساعة، أو حتى يصبح اللبن متخثرًا.
- قدمي المش باللبن مع الخبز البلدي أو العيش الفينو.
نصائح عند عمل عمل المش باللبن
فيما يلي المزيد من النصائح الذي يمكن تطبيقها عند عمل المش باللبن:
- للحصول على مذاق ألذ، يمكنك إضافة القليل من الثوم المهروس إلى الخليط.
- يمكنك أيضًا إضافة القليل من المكسرات مثل الجوز أو اللوز أو الفستق إلى الخليط.
- إذا كنت ترغبين في الحصول على مش أحمر، يمكنك استخدام الفلفل الأحمر بدلًا من الفلفل الأخضر.
- في الختام يظهر أن المش باللبن ليس فقط أحد أشهر الأطباق الشعبية في مصر، بل يتميز أيضًا بقيمه الغذائية العالية حيث يمتاز بتواجده السخي بالبروتين والكالسيوم والفيتامينات، مما يسهم في تعزيز الصحة وتعزيز بناء الأنسجة والحفاظ على قوة العظام والأسنان بمكوناته اللذيذة وسهولة تحضيره، حيث يعد المش باللبن خيارًا رائعًا لتنويع وجباتك اليومية، استمتع بتحضيره وتناوله كوجبة شهية وصحية في آن واحد.
