منوعات
هتتغدى وتتعشى بيها.. طريقة عمل القرص الفلاحي باسهل المكونات بدون تكاليف ولا تعب هتعملي كمية كبيرة
من الذ انواع المعجنات هي عمل القرص الفلاحي المشهورة منذ أيام أجدادنا ،حيث تتسارع السيدات في معرفة طريقة اعدادها باسهل المكونات فيمكنك من خلال كيلو دقيق واحد تحضير كمية كبيرة من هذه القرص و يعشقها الكبير والصغير خاصة اثناء وجبة الافطار بجانب مشروب الشاي أو الشاي بلبن او القهوه فسوف ندلكم اليوم على طريقة عمل القرص الفلاحي للشيف نجلاء بكل سهوله تابعه معنا.
مكونات عمل القرص الفلاحي
القرص الفلاحي من المخبوزات الشهية السريعة في التحضير حتى تحصلي على كمية وفيرة منها اتبعى هذه المكونات كالاتي:
- اتنين كوب من الدقيق.
- اثنين ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة من الملح .
- ملعقة من السمن.
- نصف كوب من اللبن السائل.
- نص كوب من الماء.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
ويمكنك تضاعف الكميه كما ترغبين أو عمل نصف الكمية باستخدام نصف المقادير.
مكونات تزيين القرص الفلاحين
- سمسم
- حبة البركة.
- زعتر مجفف.
- كمون صحيح.
- ملعقة من السمنه السايحه.
خطوات عمل القرص الفلاحي للشيف نجلاء الشرشابي
- نقوم بخلط جميع المكونات الجافة وهي السكر والملح والدقيق والخميرة.
- ثم نضع عليهم السمنه السايحه على هذه المكونات ناس تمارين في الضرب باستخدام المضرب اليدوي او الكهربائي حتى تحصلي على عجينة خالية من أي تكتلات.
- بعد ذلك نصب اللبن السائل تدريجيا مع التقليب المستمر حتى تحصلي على عجينه متماسكه غير متشابكة في اليدين.
- اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر .
- عليك بتقسيم العجينه على هيئة كرات بشكل دائري قومي برش كمية قليلة من الدقيق على رخامة المطبخ أو سطح مستوي.
- ابدئي في فرد العجينه على شكل قرص فلاحى
- ثم قومي بدهن وجه القرص الفلاحي بالزبده حتى تتشابك مع السمسم والكمون وحبة البركة عليه.
- بعد ذلك ادهني صاج بالسمن أو الزيت.
- ضعي القرص الفلاحى الطريه باللبن عليها مع ترك مسافات مع مراعاة تغطية الصاج بفوطة لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها في التخمير.
- ابدئي في تسخين الفرن على درجه حراره 200 درجه ثم ادخلي القرص الفلاحي لمدة 10 إلى ربع ساعة حتى تمام النضج.
