منوعات
طريقة عمل اللحمة بحليب جوز الهند على أصولها بتتبيله مميزة
“ما الطعام الذي سنتناوله اليوم؟”، هذه السؤال اليومي الذي يجعل السيدات يترددن في اختيار أصناف جديدة ومغذية لتضيفها إلى سفرة الطعام. في هذا السياق، نقدم لكم وصفة جديدة وغنية بالنكهات، حيث يُظهر لنا كيفية إعداد اللحم بحليب جوز الهند بمزيج شهي من البطاطس والكاري.
طريقة عمل اللحمة بحليب جوز الهند
إليك طريقة تحضير الوصفة اللذيذة فقط اتبعي المكونات والخطوات التالية:
المكونات
- كيلو ونصف من اللحمة.
- ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
- من الزيت نباتي ثلاث ملاعق كبيرة
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح رفيعة أو جوليان
- أربع فصوص من الثوم المفروم
- ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاري.
- ثلاث ورقات لورة.
- كوب حليب من جوز الهند.
- 2 ك من البطاطس أو حسب الكمية التي تريدها مقطعة إلى مكعبات.
- جزرتان كبيرتان مقشرتان ومقطعة إلى شرائح.
- فلفل حار.
- كزبرة.
- ليمون.
طريقة تحضير اللحمة بحليب جوز الهند
- بعد تمهيد تتبيل اللحم بالملح، اقلي قطع اللحم البقري في زيت على نار متوسطة حتى تحمر لمدة عشر دقائق أو أقل قليلاً.
- خفّف الحرارة وأضف كمية إضافية من الزيت، مع البصل والثوم والزنجبيل، ليتم طهو البصل حتى يصبح شفافًا (ربما قد يأخذ خمس دقائق تقريباً).
- أرجع اللحم إلى القدر مع أوراق اللورا وحليب جوز الهند وكوب من الماء، واترك المزيج يغلي، ثم اخفض الحرارة واتركه يطهى تحت الغطاء جزئيًا لمدة نصف ساعة أو ربما أكثر قليلاً، حتى يصبح اللحم لينًا معنا.
- أضف البطاطس والجزر واستمر في الطهي بدون غطاء مع التحريك المستمر حتى ينضج اللحم والخضروات، قد ينضج في مدة 25-35 دقيقة.
- قدّم الطبق فوق كمية من الأرز، زيّنه بالكزبرة وشرائح الفلفل الحار لمزيد من النكهة.
