حضري كيكة البرتقال الشتوية في 5 دقايق

عند دخول فصل الشتاء تبحث الأمهات عن وصفات يتم إستخدام البرتقال فيها ومن أشهر هذه الوصفات هي كيك البرتقال اللذيذ، والتي هي عبارة عن الكيك العادي وهي بنفس مكونات وطريقة الكيك العادي مع إستبدال الحليب بعصير البرتقال الذي يغير من شكل وطعم الكيك نهائيا، قدمي كيك البرتقال لأطفالك فهي مفيد لهم ومغذية وغنية بالفيتامينات الموجودة في عصير البرتقال.

مكونات تحضير كيك البرتقال

• كوب إلا ربع من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• 3 من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب من السكر الأبيض البودر.
• 2 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
• 2 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور.
• نصف كوب من عصير البرتقال.

طريقة تحضير كيك البرتقال

1. نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه الزبدة ونقوم بخفقها بواسطة المضرب الكهربائي.
2. ثم نقوم بإضافة السكر الأبيض البودر بالتدريج مع الإستمرار في الخفق جيدا حتى نحصل على قوام كريمي هش.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة قشر البرتقال والليمون ونستمر في الخفق على سرعة متوسطة.
4. نقوم بإضافة البيض بالتدريج مع الإستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.
5. ثم نقوم بإضافة الدقيق الأبيض بعد نخله جيدا ونضيف البيكنج بودر ونقوم بالتقليب الجيد بواسطة ملعقة خشبية كبيرة.
6. بعد ذلك نقوم بإضافة عصير البرتقال مع الإستمرار في التقليب حتى نحصل على قوام مثالي للكيك.
7. نقوم بإحضار صينية خبز الكيك وندهنها بقليل من ونضيف فيها خليط كيك البرتقال.
8. ثم نقوم بإدخال صينية الكيك إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
9. نضع كيك البرتقال على الرف الأوسط ونتركه لينضج لمدة خمسة وعشرون دقيقة.
10. في هذه الأثناء يجب أن لا نقوم بفتح باب الفرن أيدا حتى لا تهبط الكيك.

كيكة البرتقال الهشة

بعد ذلك نقوم بإختبار نضج الكيك بواسطة خلة أسنان نغمسها في الكيك إذا كانت نظيفة بدون عجين يكون الكيك قد نضج، نغلق الفرن ونترك كيك البرتقال داخله بدون فتح الفرن لمدة خمس دقائق، بعد ذلك نقوم بإخراج كيك البرتقال من الفرن ونتركه ليبرد تماما ثم نقوم بتقطيعه ثم يقدم.

مكونات كيكة اليوسفي بالصوص

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 3 بيضات.
• 1 كوب عصير يوسفى.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• قشر يوسفي مبشور (اختياري).

مكونات للصوص

• 1/2 كوب عصير يوسفى.
• 1/4 كوب سكر.
• 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
• 1 ملعقة كبيرة ماء.
• 1 ملعقة صغيرة قشر يوسفي مبشور.

طريقة تحضير كيكة اليوسفي

1. في البداية سخني الفرن على درجة حرارة 180.
2. قومي بتحضير بولة واخفقي البيض والسكر حتى يصبح المزيج خفيف.
3. بعد ذلك ضيفي الزيت وعصير اليوسفي والفانيليا واخفقي حتى يمتزج المزيج.
4. ثم حضري بولة مناسبة لخلط المكونات الدقيق والبيكنج باودر.
5. ثم ضيفي المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة واخلطي حتى يصبح المزيج متجانسا.
6. ضيفي بعدذلك قشر اليوسفي المبشور واخلطي مرة أخرى.
7. اسكبي العجينة في قالب الكيك، ثم بعدها اخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة حتى يتم النضج بشكل جيد.
8. بعد ذلك اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل إخراجها.

طريقة صنع صنع الصوص

1. في قدر صغير، اخلطي عصير اليوسفي والسكر والنشا والماء.
2. ثم اطهي المزيج على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح سميكا.
3. بعد ذلك ضيفي قشر اليوسفي المبشور واخلطي مرة أخرى، واتركي الصوص ليبرد قليلا.
4. اسكبي الصوص على الكيكة وقدميها دافئة أو باردة.
5. يمكنك إضافة المزيد من عصير اليوسفي إلى الكيكة إذا كنت ترغبين في الحصول على نكهة أقوى.
6. يمكنك استبدال زيت نباتي بزيت جوز الهند أو زيت الزيتون.
7. يمكنك إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة إلى الكيكة قبل الخبز.
8. يمكنك تزيين الكيكة بالكريمة المخفوقة أو الفواكه الطازجة.

مقادير كيكة بصوص الشكولاتة

• 3 بيضات.
• كوب سكر.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• 1/2 كوب حليب.
• 1/2 كوب كاكاو بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 كوب دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.

مقادير للصوص

• 1 كوب شوكولاتة داكنة، مقطعة إلى قطع صغيرة.
• 1/2 كوب كريمة مخفوقة
• 1/4 كوب زبدة.

طريقة تحضير كيكة بصوص الشكولاتة

1. في البداية قبل أن نحضر عجين الكيك يجب بأن نسخن الفرن، وندهن قالب الكيك.
2. ثم نعمل على تحضير إناء حجمه مناسب لخفق بعض المكونات البيض والسكر حتى يصبح المزيج كثيف.
3. ثم ضيفي الزيت والحليب والكاكاو والفانيليا واخلطيهم جيدا.
4. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
5. ضيفي خليط الدقيق تدريجي إلى خليط البيض، مع الخلط المستمر حتى يصبح المزيج متجانس.
6. صبي الخليط في قالب الكيك المعد.
7. ثم بعد ذلك اخبزي الكيكة حتى يتم نضجها تماما.
8. بعد ذلك اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل إخراجها.

لتحضير الصوص

1. ذوبي الشوكولاتة والزبدة على نار هادئة مع التحريك المستمر.
2. بعدها قومي برفع الخليط عن النار واتركيه ليبرد قليلا.
3. ثم بعد ذلك ضيفي الكريمة المخفوقة إلى خليط الشوكولاتة واخلطيهم جيدا.
4. ثم بعدها وزعي الصوص على سطح الكيكة.
5. ثم زيني الكيكة بالفواكه الطازجة أو المكسرات.
6. بعد ذلك تأكدي من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة قبل البدء.
7. لا تفرطي في خلط العجين، فقد يؤدي ذلك إلى جفاف الكيكة.
8. يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الحليب إلى العجين للحصول على كيكة أكثر رطوبة.
9. يمكنك تزيين الكيكة بالفواكه الطازجة أو المكسرات.
10. يمكنك استخدام أي نوع من الشوكولاتة، لكن يفضل استخدام الشوكولاتة الداكنة.
11. يمكنك استبدال الكريمة المخفوقة بالزبادي.
12. يمكنك إضافة 1/4 كوب من القهوة إلى خليط الشوكولاتة للحصول على طعم أكثر تميز.