طريقة عمل خبز الحليب بقوام هش وبمكونات بسيطة
خبز الحليب ، من المخبوزات التي تمتاز بقوام هش وإسفنجي كما تتميز بقوام ناعم وطري جدا، يمكن تقديمه سادة أو يمكن حشوه بالعديد من الحشوات المختلفة حسب الرغبة، له مذاق مميز ورائع يتم تحضيره بأبسط المكونات يقدم على وجبة الإفطار مع الشاي أو الحليب أو غيرها في مختلف الأوقات، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف معكم على طريقة عمل خبز الحليب الهش بالمنزل.
مكونات عمل خبز الحليب بالمنزل
يتم تحضير الخبز من مكونات بسيطة هي كما يلي:-
- 3 أكواب دقيق أبيض.
- نصف كوب زبدة أو سمن.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية جافة.
- ذرة ملح.
- كوب حليب سائل.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
للوجه
- صفار بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة حليب.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
طريقة العمل
لتحضير خبز الحليب بطريقة سهلة وسريعة نتبع الخطوات الآتية وهي كالتالي:-
- في وعاء نضيف الخميرة والسكر والحليب، ثم تقلب جيدا وتترك في مكان دافئ لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- في وعاء عميق آخر ينخل الدقيق مع الملح ويقلب جيدًا، ثم نضيف مزيج الخميرة السابق، ثم نبدأ في العجن حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.
- نضيف الزبدة ونستمر في العجن لمدة 5 دقائق، حتى تتشكل لدينا عجينة طرية وناعمة.
- توضع العجينة في وعاء عميق مدهون بالزيت أو السمن ثم تغطي وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة، حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
طريقة التشكيل
تشكل العجينة إلى قطع متوسطة الحجم ثم نشكل كل قطعة على شكل كرة ثم ترص الكرات في صينية خبز مدهونة بالزيت، ثم تغطي بفوطة نظيفة وتترك في مكان دافئ لمدة نصف ساعة، حتى تختمر مرة أخرى، بعد ذلك نخفق صفار البيض مع الحليب والخل، ثم يدهن الخبز بالخليط باستخدام فرشاة.
يوضع الخبز في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الرف الشبكي لمدة نصف ساعة، حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي ثم يخرج الخبز من الفرن ويترك ليبرد يفضل تغطية الخبز لبضع دقائق، ثم يقدم بألف هنا مع العديد من الأطعمة في مختلف الوجبات.
