بالدقيق والماية العيش الشامي السريع بتاع السندوتشات في الطاسة أحلى من المخابز

يعد العيش الشامي من أنواع الخبز المفضلة لدى الكثيرين، ويتميز بطعمه اللذيذ وقوامه الطري، ويستخدم العيش الشامي لتحضير العديد من أنواع السندويشات، مثل الفلافل والشاورما والتبولة، ويمكنكِ تحضير العيش الشامي في المنزل بسهولة، وسيصبح سر سندويشاتكِ اللذيذة، وفي هذا الموضوع، سنقدم لكِ طريقة عمل العيش الشامي في الطاسة لعمل ألذ السندوتشات بالجبن أو الطعمية أو الفول أو غيرها.

العيش الشامي سر السندويشات اللذيذة في المنزل

المكونات:

• 1 كوب دقيق
• 1/2 كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

• ذوبي الخميرة في الماء الدافئ واتركيها لمدة 5 دقائق.
• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح.
• أضيفي الماء والخميرة وزيت الزيتون واخلطيهم جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
• اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
• ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت وغطيها واتركيها ترتاح لمدة ساعة.
• قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
• افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق إلى دائرة رقيقة.
• سخني مقلاة على نار متوسطة.
• اطهي العيش على كل جانب لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيًا.
• اتركي العيش ليبرد تمامًا قبل تقديمه.
• يمكنكِ تقديم العيش الشامي مع أي نوعٍ من أنواع الحشوات التي تفضلينها.
• يمكنكِ تزيين العيش الشامي بالسمسم أو الكزبرة أو حبة البركة.
• تأكدي من أن العيش بارد تمامًا قبل تخزينه.

ملاحظات لنجاح العيش الشامي

• تأكدي من أن الماء الدافئ ليس ساخنًا جدًا، وإلا ستموت الخميرة.
• يمكنكِ إضافة بعض الحليب إلى العجينة لجعلها أكثر طراوة.
• تأكدي من أن المقلاة ساخنة قبل طهي العيش.
• يمكنكِ طهي العيش في الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.
• يمكنكِ تحضير العيش الشامي مسبقًا وحفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.