فطائر الدجاج الشهية بطريقة تشكيل مميزة جربوها أكثر من رائعة

إذا كنت ترغبين في إعداد أكلات شهية لأولادك بنفس مذاق الجاهز، وبمكونات مضمونة ومغذية، سوف نقدم لكي طريقة عمل فطائر الدجاج من خلال موقع بوابة الصبح، فكثير من الأطفال لا يقبلون على تناول الطعام التقليدي ويفضلون الأكلات الجاهزة التي تباع في المطاعم، برغم أنها في كثير من الأحيان غير صحية وقد تسبب لهم مشاكل على المدى الطويل، تابعي معنا الوصفة خطوة بخطوة وبمقادير مضبوطة لتقدمي لعائلتك ألذ الفطائر بكل ثقة.

مكونات فطائر الدجاج

• كوب ماء دافئ (240 ملل).
• كوب حليب دافئ (240 ملل).
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة ونصف خميرة.
• ربع كوب زيت (55 جرام).
• 5 أكواب طحين (700 جرام).
• ملعقة صغيرة ونصف ملح.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة خل.

حشوة الدجاج

• نصف كيلو صدور دجاج مقطع قطع صغيرة.
• ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• ملعقة كبيرة ملح.
• 1 بصلة مفرومة.
• 1 فلفل مفروم.
• 1 جزرة مبشورة.

  

طريقة عمل الفطائر

1. نذوب الخميرة والسكر مع الحليب والماء الدافئ ونغطي الخليط لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
2. نضيف الدقيق، والملح، والبيكنج بودر والخل ثم نعجن جيدًا حتى تمتزج المكونات، ثم ندهن العجينة بالزيت ونغطيها حتى تختمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
3. لتجهيز الحشوة نخلط الدجاج مع التوابل والملح والزيت، ثم نضع الدجاج في مقلاة ساخنة بها قليل من الزيت.
4. نقلب حتى يتغير لون الدجاج ثم نضيف البصل، والفلفل والجزر المبشور، ونقلب على نار متوسطة حتى ينضج الخضار والدجاج.
5. ثم نرفعها عن النار ونترك الحشوة تبرد تمامًا، وعندما تختمر العجينة تقسم إلى كرات متساوية.
6. نفرد كرة العجين بشكل طولي ثم نضع كمية مناسبة من حشوة الدجاج، ونغلقها جيدًا.
7. نضع الفطائر بعد تشكيلها في صينية فرن بها ورق زبدة، ونتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها.
8. ثم ندهن وجه العجين بخليط التلميع (صفار بيضة، ملعقة كبيرة حليب، ملعقة صغيرة خل)، ونزين الفطائر بالسمسم.
9. نسخن الفرن ثم تخبز الفطائر على حرارة 220 مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.