منوعات
لأخر قطعة مقرمشة اللفت المخلل بطريقة سهلة وبدون تعقيد ومكونات بسيطة
يعد اللفت من أفضل المخللات التي يحبها الكثير من الأشخاص وهذا لأنه يتم تناوله مع العديد من الأكلات المختلفة لذلك فهو لا غني عنه على أي سفرة وخاصة خلال شهر رمضان المبارك حيث تقوم ربات البيوت بتخزينه في فصلي الشتاء والخريف، وتحافظ عليه في الثلاجه لعدة أشهر لتقديمه خلال الشهر الكريم، واللفت له عدة فوائد هامة لصحة الجسم فهو مليء بالألياف التي تساعد في عملية الهضم، ويحتوي أيضًا على عنصر النترات الغذائية المسؤول عن خفض ضغط الدم في الجسم.
مكونات اللفت المخلل
قومي بتجهيز المكونات المطلوبة لإعداد ألذ لفت مخلل في المنزل دون شرائه، والمكونات المطلوبة تتمثل في التالي:-
- كيلو من اللفت مقطع بالطول أو مكعبات صغيرة.
- ثمرة من البنجر المقطع مكعبات.
- 3 قرون فلفل أحمر حار.
- لتران من الماء الدافئ.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- 3 ملاعق كبيرة من الملح.
طريقة عمل اللفت المخلل
اللفت المخلل طبق أساسي على أي سفرة لذلك لا غني عنه في المنزل، فهو من المخللات المميزة ذات الطعم الجميل ويعشقه الجميع، والطريقة كالتالي:-
- أحضري وعاء عميق ثم ينقع اللفت به في الماء حتى يتم التخلص من الطين والأوساخ المتعلقة به.
- يقطع اللفت إلى مكعبات صغيرة أو بالطول على حسب الرغبة.
- أحضري برطمان زجاجي محكم الغلق ورصي به أولًا قطع اللفت ثم في وعاء آخر قومي بتحضير المحلول الملحي.
- ضعي الماء الدافئ في وعاء مع إضافة الملح والخل وحركي المكونات جيدًا.
- اسكبي المحلول فوق اللفت مع إضافة الفلفل والبنجر وقلبي جيدًا.
- يترك في مكان بعيد عن متناول الأطفال لمدة أسبوع حتى تمام النضج، والحفاظ عليه لأطول وقت ممكن ادخليه الثلاجة لحين الاستخدام ويمكن الاحتفاظ به لعدة أشهر طوال العام.
- عند شراء اللفت لابد من اختيار اللفت صغير الحجم المستدير ويكون لونة أحمر.
