منوعات
بأبسط المكونات اعملي أحلى كفتة بطاطس بيوريه متماسكة ومقرمشة مذاقها رائع
طريقة عمل كفتة بطاطس بيوريه متماسكة دون أن تتفكك في الزيت، تعد هذه الوصفة من الوصفات اللذيذة التي يعشقها الكثير من الناس، تعتبر من الوجبات القديمة ولكن بإضافات جديدة مميزة تغير من هذه الوجبة لتكون بمذاق رائع مختلف عن المعتادة صنعها من قبل، هي أكلة اقتصادية بمكونات بسيطة رخيصة الثمن تحضر من البطاطس المهروسة مع توابل وبقدونس ويمكن إضافة بصل مفروم حسب الرغبة.
مقادير كفتة البطاطس البيوريه
- 6 حبات بطاطس مققشرة ومقطعة ومسلوقة.
- كوب نشا 100 جرام.
- 150 جبنة شيدر مبشور.
- حوالي 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- بقسماط مطحون.
- بيضة.
طريقة عمل كفتة البطاطس البيوريه متماسكة
سر تماسك الكفتة يكمن في إضافة النشا فلن تتفكك أبداً وتكون هشة من الداخل ومقرمشة من الخارج، وجبة غذائية رائعة تقدم بجانب أي من أنواع الصوصات المفضلة مثل المايونيز أو الكاتشب أو الثومية السوري الرائعة مع العيش البلدي أو الشامي وطبق سلطة خضراء يكون المذاق شهي للغاية، وذلك تحضر بخطوات سهلة مثلما موضح بالفيديو والشرح أسفل:-
- أولاً نقشر البطاطس ونسلقها جيداً، ثم نصفي من الماء ونهرس حتى تصبح ناعمة جداً.
- نضيف النشا ونخلط جيداص حتى تصبح مثل عجينة متجانسة.
- بعد ذلك نضيف الجبنة المبشورة والبقدونس والملح ونخلط كل المكونات جيداً.
- سوف تكون عجينة سهلة التشكيل، ولكن لابد من إحضار طبق صغير به زيت.
- كل ما علينا ندهن يدينا من الزيت أولاً ثم نأخذ قطعة من خليط البطاطس ونشكل على هيئة أصابع.
- في طبق عميق نخفق البيضة مع رشة من الملح والفلفل الأسود.
- ونضع البقسماط المطحون في صينية واسعة.
- نغمس الكفتة واحدة تلو الأخرى في البيض ثم إلى البقسماط، نكمل كل الكمية الموجودة لدينا.
- ثم نجهز مقلاة بها زيت ساخن، ونقلي الكفتة حتى تأخذ اللون الذهبي.
