منوعات
بدون بيض سر عمل الثومية السوري على أصولها بنفس الطعم والقوام الكريمي في أشهر المحلات
طريقة عمل الثومية السوري على أصولها مثلما تقدم في أشهر المحلات السورية، وتعد هذه الوصفة من ألذ المقبلات مثل هذا الصوص الناعم بالمذاق المميز الرائع، اشتهرت الثومية في المحلات الشامية وسميت هكذا لأنها عبارة عن كريمة الثوم على الرغم من أنه قليل فيها، لكنها كريمة مثل المايونيز تستخدم بجانب المشويات والساندوتشات اللحوم والدجاج أو حتى الخضراوات، فيمكن استخدامها بجانب أي أكلات مفضلة مذاقها لذيذ فهي تضيف إلى الوجبة مذاقاً أكثر من رائع.
مكونات الثومية السورية
- ثلث كوب نشا.
- كوب ماء.
- 3 أو 4 فصوص ثوم مفروم أو (ملعقة كبيرة).
- ربع كوب حليب.
- ربع كوب زيت.
- ملعقة كبيرة ونصف خل.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة عمل الثومية السوري على أصولها
من ألذ الصوصات التي يعشقها الكثير من الناس، تقدم في المطاعم الشهيرة بجانب أنواع الوجبات الدجاج المشوي والكفتة والشاورما والفتة السوري، وغيرها من الوجبات اللذيذة، لذلك تقوم ربة المنزل بتحضيرها بسهولة بنفس الطعم الرائع في البيت بالخطوات البسيطة التالية:-
- نجهز كسرولة نضع بها نشا الذرة أولاً، ثم نضيف عيلها الماء ونخلط حتى يذوب النشا.
- ثم نرفع المزيج على نار متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام ويتجانس.
- حينما يثقل ويصبح مثل الكريم، تطفأ النار ويترك يبرد.
- نجهز محضر الطعام الكبة أو الخلاط، نضع بها الثوم والزيت والخل، ثم إضافة ربع كوب الحليب والملح و2 ملعقة كبيرة من المايونيز.
- إذا لم يتوفر لديكم مايونيز يمكن استخدام زبادي بدلاً منه.
- نخفق المكونات جيداً حتى تتجانس سوف تكون سائلة عادي.
- نضيف قوام النشا ثم نخفق المكونات كلها حتى تصبح مزيج كريمي بدون أي تكتلات.
- مع الخفق سوف يصبح القوام ثقيل كالكريمة وناعم.
- يمكن استخدامها وحفظ المتبقي منها في برطمان أو علبة بالغطاء في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين، بالهنا.
