طريقة عمل البرازق بالسمسم الممتعة بطعم أحلى من الجاهز
تعد البرازق بالسمسم من الحلويات السورية المشهورة ذات الطعم اللذيذ الرائع، كما يقوم بعملها معظم الناس لتقديمها في جميع المناسبات السعيدة والأيام العادية أيضاً لأحلى تحليه بعد الأكل أو بين الوجبات، وهذه الحلوى عبارة عن نوع من البسكوتات المغطاة من جميع الجهات بالسمسم الذي يتميز بفوائده الصحية الجيدة، وتختلف أيضاً مكونات عملها من طريقة إلى أخرى على حسب رغبة كل شخصية، والآن سوف نعرض على جميع مشاهدينا الكرام طريقة عمل البرازق بالسمسم والتعرف على مكوناتها بالتفصيل.
مكونات عمل البرازق بالسمسم
تعتبر مكونات عمل البرازق من المكونات الاقتصادية التي سوف نتعرف عليها الآن وهي كما يلي:-
- ٤ أكواب من الدقيق.
- ٢ ملعقة كبيرة من اليانسون المطحون.
- كوب من السكر.
- ٢ ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة ونصف من البيكنج بودر.
- رشة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الزيت.
للتغليف
كوب من السمسم المحمص.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة عمل البرازق بالسمسم بخطوات سهلة وبسيطة وهي كالتالي:-
- نحضر وعاء ونضع به السكر والحليب والزيت ونخفقهم جيداً بالمضرب اليدوي حتى يذوب السكر.
- ثم نضيف الحليب البودرة واليانسون على المكونات السابقة ونخفق.
- ننخل الدقيق جيداً ونقلب به البيكنج بودر ورشة الملح ونضيفهم على الخليط السائل.
- بعد ذلك نقوم بالعجن برفق حتى يختفي الدقيق بمجرد أن تصبح عجينة لينة نتوقف عن العجن.
طريقة التشكيل والتسوية
نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة الحجم متساوية ونغمسها من جميع الجوانب في السمسم المحمص، ثم نرقها باليد على شكل قرص ونصفها في صينية مدهونة، وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونتركها لمدة ٢٠ دقيقة ثم نقدمها بألف هنا وشفا بعد أن تنضج تماماً.
