منوعات
طريقة عمل المطبق السعودى عى أصوله بخلطة مميزة وبطعم لذيذ وشهي
طريقة عمل المطبق السعودى واحدة من أشهر الأكلات التي يتميز بها المطبخ السعودي وذلك لأنها تتميز بطعمها اللذيذ الشهي الذي يحبه الجميع، ومع تبادل الثقافات في الحالي أصبح يوجد الكثير من المطاعم السعودية في مختلف بلدان الوطن العربي ولذلك عند تناول المطبق السعودي في إحداها يجعلك تريد تناوله والمطبق ما هو إلي عجينة مخصصة له يتم حشوها باللحم المفروم والخضروات أو بالفراخ على حسب تفضيل كل شخص، ولذلك إذا كنت من محبي المطبق السعودي وتريد تتعلم طريقة تحضيره في المنزل فإن هذا المقال سوف يفيدك بشكل كبير لأنه يوضح كل خطوات تحضير المطبق السعودي بسهولة.
مكونات عمل المطبق السعودي
- كوبان من دقيق المخبوزات الفاخر.
- ربع كوب من المادة الدهنية.
- رشة ملح.
- بيضة واحدة.
- ماء فاتر للعجن.
- 500 جرام من اللحم المفروم.
- بهارات لحم.
- بصلة مفرومة.
- نصف كوب من الفلفل المفروم.
طريقة عمل المطبق السعودي
- أول خطوة نجهز العجينة في بولة نبدأ بنخل الدقيق ونضيف إليه المكونات الجافة من الملح والبيكنج بودر ونخلطهم جيدا ثم نضيف إليهم البيضة وباقي المواد السائلة من الزيت والماء الفاتر بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة نتركها لمدة لا تقل عن ساعة حتى ترتاح جيدا.
- ثاني خطوة نبدأ في تجهيز الحشو في طاسة على النار بها ملعقة من الزيت نضيف اللحم حتى يتغير لونها نبدأ في إضافة البصل والتوابل لها وأخيرا نضيف الفلفل ونتركها على نار هادئة حتى تنضج.
- أخيرا نقسم العجينة إلى كور ونضيف إليها الحشو ونغلقها على شكل مربع، في طاسة بها ملعقة من الزيت نضيف المطبق على نار متوسطة ونبدأ في تسويته جيدا من الجانبين حتى يأخذ اللون الذهبي المميز ويقدم بالهنا والشفا.
