طريقة عمل محشي باذنجان بالطريقة المصرية وبخلطة أرز لذيذة والطعم حكاية

طريقة عمل محشي باذنجان بخطوات بسيطة لأطعم وألذ أكله تحضر في المنزل بكل سهولة، المحشي من الأكلات الشعبية المصرية التي تحضر بكل سهولة ولكنها تحتاج فقط إلى تنفيذ بعض الخطوات المتتالية، المحشي يحضر بأنواع كثيرة جميعها تتميز بطعم جميل ولذيذ، نعرض لكم في المقال طريقة عمل محشي الباذنجان الذي يعتبر من أسهل طرق المحشي التقليدية ويتميز بطعمه الجميل واللذيذ ويحبه الجميع الكبار والصغار، سوف نعرض لكم الآن في المقال التفاصيل المختلفة بداية من المكونات والخطوات اللازمة لتنفيذ الوصفة بطريقةناجحة تماما.

طريقة عمل محشي باذنجان

يحضر محشي الباذنجان بكل سهولة، ويلزم للتحضير توفير بعض المكونات التي تتمثل في الآتي:

• كيلو من الباذنجان الطويل.
• كوب من الأرز الأبيض.
• بصلة كبيرة.
• كوب من الخضراوات المشكلة شبت وكزبرة خضراء.
• كوب ونصف من عصير الطماطم.
• ملعقة من الزيت النباتي.
• ملعقة من السمنة.
• ملح.
• فلفل اسود.
• كمون.

خطوات عمل المحشي الباذنجان بطريقة سهلة

تحضر الوصفة من خلال اتباع الخطوات التالية:

• محشي الباذنجان يحضر بطريقة سهلة للغاية فقط عليك اتباع الخطوات التي تبدأ بتقوير الباذنجان وإزالة القلب الداخلي له.
• يتم نقع الباذنجان في ماء وليمون كي لا يتراكم عليه اللون الأسود وخاصة من الداخل.
• في ذلك الوقت نقوم بوضع ملعقة من الزيت وأخرى من السمنة في صينية ونضيف البصلة المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• نقلبها حتى تذبل ثم نقوم بإضافة عصير الطماطم عليها.
• نترك المكونات معا حتى تتصاعد الماء ثم نضيف الخضراوات والأرز.
• اخيرا نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود والكمون.
• نقلب المكونات جيدا وبذلك تصبح الخلطة جاهزة للحشو.
• نقوم بغسيل الباذنجان أكثر من مرة تحت الماء الجاري ويوضع في مصفاه للتخلص من الماء.
• أخيرا يتم حشو الباذنجان ولكن لابد من ترك فراغ بسيط كي لا يكون كمية الأرز كثيرة.
• نرص الباذنجان المحشي في حلة ثم نرفعها على النار مع كمية مناسبة من الشوربة ويترك على نار متوسطة حتى ينضج، ويقدم وهو ساخن بالهناء والشفاء.