ليه تشتريها لما ممكن تعمليها.. طريقة عمل السمبوسك في البيت بعجينة مبتشربش الزيت

السمبوسك هي من أشهر المقبلات في العديد من البلدان العربية وهي عبارة عن طبق من أقراص العجين المحشوة باللحم أو الدجاج أو الخضار، وتعتبر السمبوسك من الأطباق السهلة والبسيطة في التحضير ويمكن حشوها بالعديد من الحشوات المختلفة، وفيما يلي بالتفصيل في هذا المقال طريقة عمل السمبوسك فتابعونا لمعرفة التفاصيل.

مكونات عجينة السمبوسك

• 2 كوب دقيق لجميع الأغراض.
• ملعقة صغيرة ملح طعام.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 كوب ماء دافئ.

طريقة تحضير عجينة السمبوسك

• في وعاء كبير نخلط الدقيق والملح والبيكنج باودر.
• نضيف الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن باليد حتى تتكون عجينة متماسكة.
• نغطي العجينة بقطعة من البلاستيك ونتركها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
• نفرد العجينة إلى شرائح رفيعة باستخدام الشوبك أو آلة فرد العجين.
• نقطع العجينة إلى دوائر صغيرة باستخدام قالب أو قطاعة.
• نحشي دوائر العجين بالحشوة المفضلة لدينا.
• نغلق دوائر العجين على شكل مثلثات أو نصف دائرة أو مربعات.
• نحمر السمبوسك في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
• نرفع السمبوسك من الزيت وبذلك تكون جاهزة للتقديم.

نصائح لعمل السمبوسك

• يمكن إضافة بعض التوابل إلى عجينة السمبوسك مثل الكمون أو البابريكا أو الفلفل الحار.
• يمكن حشوة السمبوسك بالعديد من الحشوات المختلفة مثل اللحم المفروم أو الدجاج المفروم أو الخضار المقلية أو الجبن.
• يمكن دهن السمبوسك بالبيض قبل قليها للحصول على لون ذهبي أوضح.
• يمكن تحضير عجينة السمبوسك وتركها في الفريزر لاستخدامها في أي وقت.
• يمكن حشو السمبوسك بالعديد من الحشوات سواء كانت حادقة مثل اللحوم والخضروات أو حلوة مثل العجوة والمكسرات.