طريقة عمل فطائر البطاطس والبقدونس والجبنة الموتزاريلا والبقسماط في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة
تعتبر فطائر البطاطس والبقدونس والجبنة من الأكلات المشهورة والمعروفة في جميع أنحاء العالم وتتميز بمزاقها الشهي واللذيذ الذي يعشقو الأطفال والكبار وتعد من الأكلات المشبعة للمعدة وتعمل على خفض السعرات الحرارية في الجسم وتمد الجسم بالطاقة والكالسيوم والبروتين والحديد وتبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة ومضمونة وسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل فطائر البطاطس والبقدونس والجبنة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.
مقادير عمل فطائر البطاطس
توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل فطائر البطاطس والبقدونس والجبنة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- ٤ حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- ماء لسلق البطاطس.
- ١٠٠ جرام من الجبنة الموتزريلا.
- ٨٠ جرام من البقسماط.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ٢ بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ٢ ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
خطوات التحضير
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل فطائر البطاطس في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- نقوم بتقشير البطاطس وغسلها جيداً ،ثم توضع في وعاء ثم تغمر بالماء.
- ثم نضع الوعاء على نار متوسطة ثم يترك حتى يغلى وتنضج البطاطس جيداً.
- تقشر حبات البطاطس ثم تقطع مكعبات ثم تهرس حتى تصبح ناعمة جداً.
- يفضل هرس البطاطس وهى ساخنة ثم نضيف لها البقسماط المطحون والجبنة المبشورة.
- ثم نضيف البيض والملح والفلفل الأسود والبقدونس ثم نقلب المكونات بالملعقة حتى تتداخل المكونات مع بعض.
- ثم تعجن المكونات باليد حتى تصبح على شكل خليط متجانس مثل العجينة.
- ثم يشكل الخليط إلى كرات متوسطة الحجم ثم نضغط عليها قليلاً باليد حتى تصبح على شكل أقراص دائرية.
- ثم ترص داخل صينية يمكن دهن اليد بالزيت حتى تسهل عملية التشكيل.
- ثم نقوم بوضع طاسة على النار ونضيف كمية غزيرة من الزيت ثم تترك حتى يسخن الزيت.
- ثم نقوم بقلي فطائر البطاطس مع مراعاة التقليب على الجهتين حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل تترك هذة الخطوة حتى ننتهي من الكمية المطلوبة.
ثم تخرج على مناديل ورقية حتى تمتص كمية الزيت وتقدم في أطباق ويرش البقدونس المفروم على الوجه وبألف هناء وعافية على قلبك.
