كيكة الخلاط السريعة حضريها ببيضة واحدة وبمكونات بسيطة والطعم روعة

ببيضة واحدة حضري كيك الخلاط الهش بمكونات بسيطة متواجدة في كل منزل وبخطوات سهلة ستقدمي لأفراد أسرتك كيك هش ورائع يصلح لوجبة الإفطار أو كتحلية ممتازة بين الوجبات وخاصة للأطفال وللحصول على أنجح كيك هش يجب أن تقومي بنخل المكونات الجافة مرتين وتكون كل المكونات المستخدمة في إعداد الكيك بدرجة حرارة الغرفة ويجب أن يكون الدقيق الأبيض المستخدم في الكيك دقيق مخصص للحلويات.

طريقة عمل كيكو الخلاط الهش ببيضة واحدة

المكونات

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر.
• ربع كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف كوب من الحليب.

مكونات الصوص

• كوب ونصف من السكر الأبيض البودر.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب.
• ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور.

طريقة التحضير

1. احضري وعاء عميق نضيف الدقيق الأبيض والبيكنج بودر والملح واخلطيهم جيدا ثم نقوم بنخلهم جيدا.
2. ثم نقوم بإحضار وعاء عميق أخر نضيف فيه الزبدة والسكر الأبيض.
3. بعد ذلك نقوم بخفقهم جيدا بواسطة المضرب الكهربائي.
4. ثم نضيف إليهم البيضة والفانيليا ثم نقوم بإضافة الحليب ونستمر في الخفق جيدا حتى تتجانس المكونات.
5. ثم نقوم بإضافة المكونات الجافة بالتدريج مع التقليب جيدا في إتجاه واحد حتى تمتزج المكونات جيدا.
6. بعد ذلك نقوم بإحضار صينية مقاس 24 سم وندهنها بالسمن جيدا ثم نبطنها بقليل من الدقيق الأبيض.
7. نقوم بإضافة خليط الكيك في الصينية ثم ندخلها إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
8. نضع صينية الكيك على الرف الأوسط ونتركها لتنضج لمدة خمسة وثلاثون دقيقة.
9. في هذه الأثناء نقوم بتجهيز صوص الكيك ونقوم بإحضار محضر الطعام ونضيف فيه السكر الأبيض البودر.
10. ثم نضيف إليه عصير الليمون والحليب وقشر الليمون المبشور ونخفقهم جيدا حتى تتجانس الخليط.
11. بعد ذلك نقوم بإخراج الكيك من الفرن ونتركها لتبرد قليلا.
12. ثم نقوم بإضافة الصوص فوق الكيك وتقطع وتقدم بجانب الشاي الساخن.

طريقة عمل كيكة الخلاط بدون بيض

المقادير:

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 1 كوب حليب.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

1. أولا سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
2. ثم احضري وعاء كبير واخفقي السكر والزيت حتى يصبح الخليط خفيف.
3. ضيفي الحليب والفانيليا واخلطيهم جيد، ثم احضري وعاء منفصل وانخلي الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
4. ضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط السكر والزيت واخلطيهم حتى يصبح الخليط متجانس.
5. اسكبي الخليط في قالب الكيك المحضر، اخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان من وسطها نظيف.
6. اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل إخراجها، زيني الكيكة حسب الرغبة.

طريقة عمل كيكة الخلاط في البرتقال

المكونات:

• 4 بيضات.
• كوب ونصف من السكر.
• كوب من عصير البرتقال.
• كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• 3 أكواب من الدقيق.
• ملعقتين كبيرتين من البيكنج باودر.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. أولا سخني الفرن ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
2. في وعاء الخلاط واخفقي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيف.
3. ثم ضيفي عصير البرتقال والزيت وبشر البرتقال والفانيليا واخلطيهم جيدا.
4. بعد ذلك احضري وعاء آخر واخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
5. ثم ضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض تدريجيا مع الخفق حتى يصبح المزيج متجانس.
6. بعد ذلك اسكبي الخليط في قالب الكيك المحضر، ثم اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 40-45 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان مدخل في وسطها نظيف.
7. اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل قلبها على رف سلكي لتبرد تماما.

نصائح لنجاح كيكة الخلاط

تأكدي من أن جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة قبل البدء ولا تفرطي في خلط الخليط فهذا قد يؤدي إلى أن تصبح الكيكة كثيفة وتأكدي من اختبار نضج الكيكة قبل إخراجها من الفرن ولا تفتحي الفرن أثناء خبز الكيكة فهذا سيؤثر على ارتفاعها وتأكدي من أن الفرن ساخن قبل وضع الكيكة فيه.