طريقة عمل مربي الكرز في المنزل بخطوات بسيطة وبمكونات من مطبخك

الكرز يعتبر من الفواكه الغنية بالعناصر والمعادن الضرورية للصحة، حيث يسهم في تعزيز المناعة ومكافحة العديد من الأمراض لذا، يزداد الاهتمام بطرق تحضير مربى الكرز اللذيذ في هذا السياق، يقدم موقع بوابه الصبح خطوات لإعداد مربى الكرز، ليستفيد الكثيرون من فوائد هذه الوصفة .

عمل مربى الكرز

المكونات:

• كيلو من الكرز خالي من النواة.
• كيلو جرام من السكر.
• عصير ليمون.
• كوب من الماء.

طريقة التحضير:

1. وضع الكرز في إناء ويُرش السكر عليه، مع تركه ليُستخرج الماء لمدة تصل إلى ثلاث ساعات دون تقليب.
2. ضع الكرز في قدر نظيف، ويُضاف الليمون مع التحريك.
3. يضاف الماء وتُخفض النار وتُترك لمدة عشر دقائق على نار هادئة.
4. راقب الخليط ويُقلب كل عشر دقائق.
5. وضع مربى الكرز في أوعية محكمة الإغلاق.

عمل مربى الكرز قليل السكر

المكونات:

• 340 جرام من الكرز.
• ملعقة من نشا الذرة.
• ربع كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة ونصف من الجبن المبشور.
• 900 جرام من سكر قصب السكر.

طريقة التحضير:

1. خلط الكرز، السكر، والجبن المبشور في قدر متوسط الحجم.
2. رفع القدر على النار حتى يُصبح المزيج كثيفًا، ثم يُترك لمدة 6-8 دقائق حتى يظهر الفقاعات.
3. مزج نشا الذرة مع ملعقة من الماء البارد ويُضاف إلى خليط الكرز، مع التحريك.
4. ترك الخليط حتى يغلي مع التحريك.
5. صب مربى الكرز في أوعية محكمة الإغلاق.

فوائد الكرز

1. تعزيز المناعة ومكافحة الأمراض:

• يحتوي الكرز على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة، وتساهم في الوقاية من الأمراض مثل السرطان وأمراض القلب.
• مضادات الأكيدة في الكرز تلعب دورًا في تأخير ظهور علامات الشيخوخة.

2. فقدان الوزن:

• نسبة الماء العالية في الكرز (أكثر من 75٪) والألياف الغذائية تجعله خيارًا مناسبًا لمن يسعى لفقدان الوزن، مما يساهم في الشعور بالشبع.
• سعرات حرارية منخفضة تجعل الكرز خيارًا ذكيًا في الأنظمة الغذائية.

3. صحة القلب:

• يعمل الكرز على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، مما يساهم في تعزيز صحة القلب.
• البوتاسيوم والماغنسيوم الموجودين في الكرز يسهمان في تنظيم مستويات ضغط الدم.